Galletas de café

Bueeeeno, después de unas vacaciones muuuuy hogareñas y muuuuy despreocupadas vuelvo con unas galletitas para el café. Debo disculparme porque no tiene perdón cocinar como una loca para la cena de Nochebuena y Nochevieja y no hacer ni una sola foto,¿ Os lo podéis creer?. Con los nervios y la presión se me olvidó por completo y cuando vine a echar cuenta ya estaba todo empezado o directamente devorado. Lo siento mucho, error de novata, la próxima vez espero estar más al loro.Intentaré ponerme al día con vuestras recetas pero es que no doy más de mi con los nuevos proyectos que si salen bien ya os iré contando no vayamos a gafarlo. Lo primero es desearos un año nuevo lleno de felicidad lo segundo agradecer a  Jamones Maximiliano Jabugo el detalle de enviarme una muestra de su mejor jamón así como un libro dedicado con todos los secretos del jamón. Una maravilla de productos, una calidad excelente, pasaros por su página y echad un vistazo un auténtico lujo para el paladar, aquí.

Y ahora vamos con los ingredientes de estas galletas de café, están muy ricas acompañadas como no de un buen café jajaja, se nota que el café es uno de mis vicios ¿verdad?Necesitamos lo siguiente:
150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr. de azúcar moreno
2 huevos
350 gr. de harina de repostería
3 cucharadas de café soluble, si comen los niños descafeinado.

Las fotos son bastante malas, lo siento pero las hice hace bastante tiempo, creo que ahora he mejorado un poquito, o al menos eso espero. La elaboración es muy sencilla, batimos bien la mantequilla con el azúcar, a continuación incorporamos los huevos uno  a uno  y seguimos batiendo. Ahora añadimos la harina tamizada y el café soluble. Extendemos la masa y la cortamos con nuestro cortapastas favorito e introducimos en el horno precalentado a 190 grados unos diez minutos y a disfrutar.

Aquí os dejo estos mega muñecos que en vez de jengibre son de café.Toman un color doradito muy apetecible. Espero tener más tiempo para ir poniendo cositas que los reyes como no me han traído libros de recetas que tengo que poner en práctica y muchas otras cositas para la cocina, mis juguetitos favoritos, que nunca tengo bastante. Gracias por seguir ahí y hasta la próxima, chao.