Filetes de dorada a la papillote

Tengo que empezar esta entrada agradeciendo a todos y cada uno de mis seguidores que se hayan molestado en pasar por mi cocina y quedarse en ella. Todo un orgullo que ya seamos 200. Mil gracias, cuando comienzas con esto nunca sabes si detrás habrá alguien que le gustará o le interesará algo de lo que tú haces.Para mi desde la más absoluta humildad es todo un orgullo. Y vamos con la receta, rica, sana, sabrosa y fácil.


El sistema de cocinar a la papillote no es otra cosa que cocinar el alimento dentro de un saquito sin que se escape ni el sabor, ni lo jugos. El pescado así queda delicioso y muy jugoso. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 4 filetes hermosos de dorada, los míos congelados
• Pimiento verde, amarillo y rojo
• Cebolla o cebolleta
• Aceite de oliva
• Sal
• Papel de aluminio

Muuuy fácil, disponemos una hoja de papel de aluminio, echamos un poquito de aceite de oliva, ponemos la verdurita cortada en juliana, una pizca de sal, el filete previamente salado, unas gotitas de aceite de oliva por encima y cerramos el paquetito muy bien, que no se escape nada.

Lo introducimos en el horno a unos 180 grados durante aproximadamente 20 minutos y este es el resultado:

Vamos a emplatar, yo lo acompañé de un poquito de arroz tres delicias.

Aquí lo veis con su verdurita por encima, espero que os guste .

Esta manera de cocinar el pescado consigue unos resultados realmente deliciosos pues se cocina en sus propios jugos y además es muy sana pues no necesitamos nada de grasa. Hasta la próxima