Empanadillas con masa casera y Degustabox

Muy buenas, esta receta que os traigo hoy me sorprendió por su sencillez, por lo fácil que es de trabajar la masa, no sé si me pasa sólo a mi, pero odio hacer una masa y tener que rendirme porque no hay forma de trabajarla, esta masa es una maravilla y queda deliciosa.La receta es de Sonia, del blog Cocinando voy recetando vengo, una paisana que además de una maravillosa cocinera es un sol como persona.Si no la conocéis para luego es tarde.Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 100 ml. de aceite de oliva
• 150 ml. de agua
• 350 gr. de harina de fuerza, se puede usar también la normal, pero yo siempre he usado esta y queda genial
• sal
• Para el relleno un bote de salsa super  boloñesa Gallo de mi caja Degustabox
• Dos huevos, uno para el relleno y otro para pintar las empanadillas

Lo primero que haremos será calentar la salsa y cuajarle un huevo, para que el relleno nos quede espesito, lo vertemos en la salsa y removemos hasta que espese. Dejamos enfriar.
Para la masa, lo primera será templar el aceite, añadirlo a la harina y luego el agua y la sal. Amasamos un poquito y enseguida se vuelve una masa fácil de trabajar. La estiramos y vamos cortando círculos, yo uso un aro de acero de los de emplatar. Ponemos la cantidad suficiente de relleno y cerramos humedeciendo uno de los lados con agua y dando pellizcos, en you tube hay mucho vídeos por si alguien no conoce la técnica. Las pintamos con huevo e introducimos en el horno precalentado a 200 grados hasta que estén doraditas. Quedan deliciosas.

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