Bizcocho de sémola de maiz

Muy buenas ¿Qué tal va el verano? En casa la verdad es que se nos está pasando volando. Estamos cargando pilas dándonos baños de sol, mar y también de piscinita e invirtiendo nuestro tiempo libre en hacer esas cosas que tanto nos gustan hacer juntos y que en invierno con las responsabilidades el colegio, el trabajo no podemos. 
El otro día recibí un lote de productos desde Int Salim, fabricantes y comerciantes de productos dietéticos, Int-Salim, y ecológicos, Eco-Salim.La verdad es que fue un lote de lo más estimulante, hizo volar mi imaginación para usar estos ingredientes y como resultado, una de las recetas que se me ocurrió fue este bizcocho con sémola integral de maíz, una textura diferente pero muy rico.

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

1. Dos vasos de harina de trigo.
2. Cuatro huevos
3. Un vaso de sémola integral de maíz Int salim
4. Un yogur de limón
5. Un sobre de levadura
6. Medio vaso del yogur, mitad aceite de girasol, mitad aceite de oliva.
7. Un vaso de azúcar moreno, Int salim
8. Un vaso y medio de azúcar blanca
9. La ralladura de un limón
10. Corazones de chocolate blanco y negro para decorar y azúcar glass
11. Nata montada helada para acompañar.

Batimos los huevos con los dos tipos de azúcar hasta que blanqueen.A continuación añadimos el yogur, la ralladura y el aceite, mezclamos de nuevo e incorporamos la harina, la sémola y la levadura. Removemos hasta conseguir una mezcla homogénea e introducimos en el horno precalentado a 180 grados unos 35 minutos. Cuando esté templado lo desmoldamos lo espolvoreamos con azúcar glass, decoramos con corazones de chocolate y en el momento de servir lo acompañamos de un par de bolas de nata montada helada. ¡Que aproveche!

Este fue el fabuloso lote que me enviaron desde Int salim, tienen de todo, mermeladas, arroz, azúcar, fructosa, galletas, cereales, aceite, fruta deshidratada, etc, una enorme variedad de productos dietéticos y ecológicos de la mejor calidad. Muchas gracias por este fabuloso lote. Hasta la próxima.