Cupcakes de vainilla con buttercream al aroma de algodón de azúcar

Bueno como anuncié en facebook, ahora os voy a mostrar mis cupcakes que ya sé que dejan mucho que desear, pero prometo intentar ir mejorando, ya os comenté que la manga pastelera y yo nos estamos aún conociendo y tenemos nuestros más y nuestros menos. La receta base de  los cupcakes la he buscado en un motón de foros y esta es la mejor, la encontré en Sugar Mur como ya os dije. Os doy los ingredientes:

200 gr. de azúcar
140 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos también a temperatura ambiente
230 gr. de harina
una cucharada y media de levadura
una pizca de sal
150 ml. de leche, como no, a temperatura ambiente
esencia de vainilla,aproximadamente una cucharada pequeña.

Vamos a hacer la masa:

En primer lugar batimos la mantequilla con el azúcar, cuando obtenemos una cremita pasamos a añadir los huevos uno a uno. Ahora es el momento de tamizar la harina y la levadura y añadirla poco a poco y removiendo.Por último añadimos la leche y la esencia y volvemos a batir. Repartimos la masa en cápsulas y lo metemos en el horno ya precalentado a 170 grados unos 15  ó 20 minutos depende del horno.

Salen muy bien con esta receta. Los cubrí con buttercream que realicé con 125 gr. de mantequilla atemperada y 225 gr. de azúcar glass. Hay que batir la mantequilla y cuando esté cremosa añadir el azúcar poco a poco para que se vaya integrando. La tinté de color verde con una pizca de colorante y le añadí unas gotas de esencia de algodón de azúcar que da un puntito muy rico. Y este fue el resultado, como ya os he dicho es muy mejorable y tengo que hacerme con la manga pastelera y sus respectivas boquillas, pero poquito a poco, yo no me voy a dar por vencida. Espero que os gusten y que seáis benévolos con vuestras críticas, una hace lo que puede.

Bueno y ahora os cuento un poquito este fin de semana fuimos a comer a un pueblecito que se llama Moclinejo, dónde hay un vino dulce espectacular, es uno de los pueblecitos de la ruta de la pasa de Málaga, y en el restaurante que no nombro porque no le pedí permiso comí una mousse de arroz con leche que quitaba el sentío y luego  nos fuimos todos a pedalear un ratito,había que bajar las tapitas y el mousse que ya sabéis donde se queda todo jaja. En serio si tenéis oportunidad visitad esta ruta, hay unos pueblecitos blancos en la montaña espectaculares . Os lo recomiendo , bueno me despido que me enrollo y no paro., chao, chao.