Filetes de dorada al horno con verdurita asada.

Vamos a empezar a poner recetas de pescado que con las calores, dejaremos los platos de cuchara para más adelante cuando apetezca hasta verlos en la pantalla.Este es un plato que admite muchas variaciones con respecto al pescado y la verdura, ya iremos viendo algunas de ellas, esta combinación de hoy es muy sabrosa y muy apropiada para las fechas que vienen, un plato muy completo. También ando liada haciendo galletas con fondant, que quedan preciosas y he enganchado a mi niña, os las iré enseñando poquito a poco que no tengo tiempo de na!!!!!!

Vamos a ver lo que tenemos que tener en casa para poder hacer este plato:

Cuatro filetes grandes de dorada

Un pimiento amarillo

Un pimiento verde , un pimiento rojo

Una cebolla fresca

Dos tomates que estén bien rojos

Un chorro de aceite de oliva

 Sal, Perejil, Limonela, es una hierba aromática mezcla de orégano y limón, o eso me explicaron a mi en el vivero donde la compré. Se puede sustituir por un chorro de zumo de limón y el perejil.

 Manos a la obra, que para luego es tarde,cortamos todos los pimientos en tiritas no muy finas al igual que la cebolla y el tomate en rodajas. Echamos un chorrito de aceite en la bandeja y distribuimos la verdura,salamos y colocamos los filetes encima de la verdura, los salamos también y les echamos un chorrito de aceite .Cortamos el perejil y la limonela muy pequeñito y se lo espolvoreamos por encima. Y al horno que habremos precalentado a unos 190 grados . En 30 minutos estarán listos pero depende del horno y del pescado, del grosor del filete.

 Así de apetitoso está en el horno. Este pescado gusta mucho a los niños, no tiene espinas y tiene una carne más bien prieta, no es baboso, como dicen mis hijos.Si queréis y no comen niños los podéis bañar con un chorrito de vino blanco, yo no le  pongo.

Este es el plato ya presentado, nuestro filete jugoso y sabroso, las verduras asadas que están espectaculares con el sabor del pescadito y unas patatas recién fritas para los peques que siempre lo agradecen. Espero que os resuelva alguna comidita, de estos días que amanecemos con el sentío cerrao como digo yo.Muy andaluza claro.Chao, chao y gracias por todas las visitaaaaaass

Vamos a terminar esta entrada de hoy con una cita, os parece bien? es algo que me encanta y os iré regalando poco a poco.La de hoy dice:

La libertad no hace felices a los hombres; los hace, sencillamente, hombres.