lunes, 11 de junio de 2012

Pastel de manzana,zanahoria y pasas

La semana pasada recibí en casa unas muestras de las manzanas Marlene , estas manzanas que nacen en Italia son realmente muy buenas, con un aroma fresco y un rico sabor, son magníficas sus 7 variedades pero yo escogí  la Golden Delicius, pues aunque apetece darles un bocado me decanté por realizar este maravilloso pastel.


Necesitamos tener en nuestra despensa lo siguiente:
225 gr. de harina con levadura
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de sal
5 cucharadas de aceite, yo de oliva
4 cucharadas de zumo de naranja
La ralladura de una naranja
140gr. de azúcar moreno
140 gr. de zanahoria rallada
1 manzana pelada y rallada, yo Marlene,Golden Delicius.
85 gr. de pasas sin semilla
Azúcar glass para decorar
Monedas de chocolate para decorar



Precalentamos el horno a 170 grados y engrasamos un molde, yo usé el de pudin. Por un lado mezclamos la harina, levadura, sal y canela. En otro recipiente rallamos las zanahorias y las manzanas. Yo hidraté las pasas en un poco de zumo de naranja mientras realizaba el pastel. En otro recipiente mezclamos el azúcar, el aceite, el zumo y la ralladura de naranja. Mezclamos esto  con la  harina y removemos. Ahora añadimos la fruta e integramos bien todos los ingredientes. Vertemos en el molde y horneamos entre 50 y 60 minutos,
Aquí está el corte, un pastel jugoso aromático y muy sano, con mucha fruta y además no tiene huevos.Espero que lo probéis y que os guste tanto como a nosotros, sin duda lo haré mas veces.

11 comentarios:

  1. Te ha quedado un pastel muy rico y sano, se le ve muy jugoso.Me gusta.

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  2. Ummmm!!! un pastel super rico. La verdad es que me gustan todos los ingredientes, así que me lo anoto. Besoss!!!

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  3. Olee Oleee!! Menudo pastel que has preparado.. Tiene que estar muy muy ricoooo!! y las pasas le tiene que dar un toque genial.
    Muy Ricooooo!!
    Muuak Muuak

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  4. Mmmmmmmmmmm que rico y ¡¡qué sanote Ali!!

    Besos.

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  5. Dulceali, vaya pastel, lleno de sabor, manzanas, zanahorias, naranjas, pasas, canela ... nenita, ¡¡¡qué lujazo sentirían los que merendaran ayer en tu casa!!!
    ¡¡Enhorabuena preciosa!!

    Xtos xulísima Ali.

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  6. Me encanta la humedad que le aporta la manzana a los dulces y bizcochos. Es realmente delicioso el resultado, Tu además lo has combinado con las pasas y la zanahoria lo que me imagino que dará un sabor maravilloso. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  7. mmmmmmm q bueno !!!! con esos ingredientes el bizcocho estaría de vicio !! besos

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  8. Ali que rico bizcocho, me llevo un trocito para el café, saludos de Tentaciones Directo al Paladar

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  9. Jugoso y aromático, ¿se puede pedir más?, el corte se ve muy rico reina

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  10. Riquisimo el pastel de manzana, yo prefiero comerlas enteras, aunque cocinarlas tampoco me desagrada, sobre todo con pollo y ciruelas secas.

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  11. Se le ve muy rico a este pastel de manzana, un trocito no iría mal para tomar con el café.
    Que tengas un buen fin de semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo. Si deseas ponerte en contacto conmigo puedes escribirme a aliciafm73@gmail.com. Muchas gracias.