- Un pollo troceado
- Pimiento verde, rojo y amarillo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cebolleta
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de harina
- aceite de oliva, sal y pimienta
- cuscús
- mantequilla
Comenzamos picando toda la verdura, la cebolleta y el ajo pequeñito y los pimientos en juliana, queremos encontrarlos después, como se ve en la foto. Lo pochamos todo en una cacerola con aceite caliente, añadimos una hoja de laurel y sal. Cuando esté la verdura blandita añadimos el pollo y lo sofreímos con las verdura, añadimos una cucharada de harina, sal y removemos bien , para que se dore todo, vertemos entonces el vino blanco, añadimos pimienta recién molida y si fuera necesario añadiremos un poquito de agua. Dejamos cocer durante 30 ó 40 minutos.
Yo lo acompañé de un poquito de cuscús, al que añadí un poquito de mantequilla y aderecé con la salsa del pollo.
Receta fácil, rica, sana y completa. Espero que os guste.