Pastel de verduras o pudin de verduras

Hola, no sabéis cuanto me gusta pasarme por mi blog y ver los comentarios, es como cuando tienes amigos que llamas de vez en cuando pero que sabes que siempre están ahí para escucharte y tu para escucharlos, mil gracias por ello, en este mundo que nos tocó vivir se agradece y mucho. Y ahora vamos con la receta que es muy sencillita, rica y una guarnición un poquito diferente. Necesitamos lo siguiente:


Aproximadamente 750 gr. entre coliflor, brécol y zanahoria todo cocido .
3 huevos
un brick de 200ml. de nata
sal, pimienta.
Un poquito de cebollita pochada.
Un poquito de mantequilla para el molde.

Lo primero que hacemos es pochar un poquito de cebollita, como media es suficiente y pelamos, limpiamos y cocemos la verdura en agua con una pastillita de caldo. Una vez cocida la dejamos escurrir bien. En un cuenco batimos los huevos con la nata, salpimentamos y añadimos la verdura y la cebolla, removemos suavemente para no romper mucho la verdura y vertemos en un molde de pudin previamente engrasado. Lo introducimos en el horno al baño María a horno fuerte. En unos 50 minutos o una hora aproximadamente estará listo.

Le va muy bien un poquito de salsa rosa y yo lo decoré con unas aceitunitas, tampoco necesita mucho queda muy bonito y presentable. De un día para otro es perfecto pues coge una consistencia si cabe más rica. Bueno en la siguiente entrada os cuento y os enseño un poquito de la Alpujarra granadina, un lugar maravilloso para escaparse, donde el mundo se para, en un pueblecito de ciento y poco habitantes, todo un paraíso. Chao.

Un rico pudin con lo que tengáis a mano

Hola a todo el mundo, querría ante todo agradecer las visitas de los blogueros recibidas, ni imaginais la ilusión que me hace ver como sube el contador . No imaginaba que me iba a aportar tanta ilusión algo que ya de por si me apasiona como es la cocina. Bueno la receta de hoy  tiene mucha relación con la compre qu eme trajo ayer mi marido. Efectivamente  algunos hombres hacen cosas bien hechas y yo tengo la inmensa suerte de tener uno a mi lado BIENNNNN. La cosa es que me trajo unos huevos de granja increíbles y me dije voy a hacer un pudin rico rico . Pues ala que  voy a buscar restos de bizcochito y magdalenas o mufffins y nada de nada. Pues bueno con unos sobaitos que tenía en la despensa. Os doy los ingredientes:

Medio litrode leche, a poder ser entera.
3 huevos
cinco o seis cucharadas de azúcar, yo puse azúcar moreno y un poquito más
un sobre de cuajada y caramelo líquido


Batimos con la batidora eléctrica la leche, los huevos el azúcar y el sobre de cuajada. Por dios, siempre se me olvida decir que pongáis a calentar el horno a 260 grados e introducir un  recipiente con agua para que se vaya calentando.En otro molde de pudin repartimos caramelo líquido por toda la base y lo cubrimos de sobaos desmenuzados. Aquí podéis usar lo que mas os guste, incluso hay quien usa pan espolvoreado en canela, mi tía Pepi me la pasó con croasants. Verter el contenido líquido sobre la base e introducir al baño maría unos 50 minutos o hasta que al pinchar con la varilla salga limpio.

Después de recoger al peque del horno ya estaba listo y el resultado fue el siguiente:

Tachán, es super fácil y super rico , por lo tanto tiene todo bueno, las ranitas son guays eh?

Aquí con mis orquídeas que son otra de mis pasiones. Poneros manos a la obra que no os va a defraudar , os lo aseguro bsos chao chao y mil gracias a todos