Shawarma casero

Muy buenas, hoy os traigo esta receta que en casa, nos encanta y que además y muy importante, sabemos lo que lleva dentro. Cuando comes este tipo de comida en esos locales de comida rápida, a veces, te preguntas, ¿De dónde sacan esta carne? Pues con esta receta el problema queda solucionado y hacéis felices a toda la family.
Vamos a necesitar:

1. Un paquete de pan tipo Pitas
2. Lechuga
3. Tomate
4. Cebolla fresca o morada
5. Carne para pinchitos de pollo
6. Mayonesa o salsa de yogur, lo que más os guste

Lo primero que haremos será aliñar la carne de los pinchitos, receta aquí,o los compráis ya aliñados. Picamos la carne muy pequeñita. La salteamos unos minutos, pocos, para que no se seque. Picamos todas las verduras, muy pequeñitas y las mezclamos en un bol. Añadimos un poquito de sal.
Vamos calentando el pan Pita y rellenamos, alternando verdura, carne y salsa.
Y a disfrutar. Realmente quedan espectaculares. En casa gustan más que los de los restaurantes. Animaos a hacedlos.

Ahí va un primer plano para tentaros. Ahh, y este mes en la caja Disfrutabox viene un paquete de este pan pero integral, tengo que probarlo, seguro que está muy rico y aportamos fibra a nuestra dieta. Como todos los meses, agradecer a Disfrutabox la oportunidad de descubrir y disfrutar de los productos que envían en sus cajas. 

Muchas gracias por leerme y hasta la próxima. Xao.

Brioche con pepitas de chocolate

Hoy quiero compartir con vosotros este bollo tipo brioche que hice y que en casa nos encantó. Este tipo de bollo recién sacado del horno y templado con las pepitas de chocolate aún templadas es toda una delicia. Os recomiendo que lo probéis.No os va a defraudar. Vamos con los ingredientes:

• 3 huevos
• 75 gr. de mantequilla
• 250 gr. de harina de fuerza
• 60 gr. de azúcar
• 1 sobre de levadura de panadero
• 2 cucharadas de agua
• Media cucharadita de sal
• 150 gr. de pepitas de chocolate
• 1 yema de huevo

Mezclamos los ingredientes secos por un lado y le añadimos los húmedos. Incorporamos ahora la mantequilla a temperatura ambiente, amasamos hasta obtener una masa manejable, yo añadí unos 30 gr. más de harina para poder hacerme con la masa. Dejamos levar en un sitio cálido bien tapada, necesitará al menos dos horas, porque está haciendo mucho frío. A continuación desgasificamos y añadimos las pepitas. Dividimos la masa en 7 bolas que colocamos en forma de flor y volvemos a levar. Pintamos con la yema de huevo e introducimos en el horno precalentado a 180 grados hasta que esté doradito.

Aprovecho para recomendaros un mes más que probéis las cajas sorpresa de Muestras  Premium. Es toda una experiencia recibir en casa tu caja e ir desempaquetando cada uno de los artículos, todos de una calidad excepcional, y disfrutarlo de forma tan sencilla. Pásate por su web y compruébalo tu mismo.

Aquí podéis ver los artículos de la caja Muestras Premium de este mes, me encantaron todos. Muchas gracias.

Mi primer pan hecho en casa

Muy buenas, estoy muy contenta de haberme animado a iniciarme en el mundo del pan. Es algo que a mi me imponía mucho respeto y nunca me animaba a intentarlo. Creo que para ser mi primer pan el resultado ha estado bastante bien y ahora quiero seguir investigando y leyendo para poco a poco hacerlo lo mejor posible. Ya he comentado muchas veces que yo cocino por dos motivos uno porque me hace feliz y otro porque con el resultado de mi cocina hago felices a las personas que yo quiero. Y no os podéis imaginar cuando llegaron a casa y tenían el pan calentito y me dicen ¿Lo has hecho tú? Y yo toda orgullosa, ¡Pues claro! ¿Merece o no merece la pena?
Vamos con los ingredientes:

1. 500 gr. de harina de fuerza
2. 325 ml. de agua templada
3. 2 Sobres de levadura de panadero
4. 1 Cucharadita de sal
5. Aceite de oliva virgen extra Vilabanús para acompañarlo.

La receta, después de mucho leer y buscar, la encontré en el blog Alicia y sus recetas, una tocaya con un blog muy interesante que os recomiendo visitar. Comenzaremos volcando la harina en un bol grande, la levadura, yo he usado un poco más que en la receta original, la sal y el agua templada. Mezclamos todo bien y le damos un primer amasado, yo estuve unos diez minutos. Lo metemos en el bol y lo dejamos levar entre 40 minutos y una hora. A continuación lo sacamos, desgasificamos y volvemos a amasar otros 5 minutos y hacemos el segundo levado de otra hora más o menos. Pasado este tiempo corté la masa en dos, a uno le di forma de pan redondo y a otro de bollo alargado, este se lo comieron antes de hacer la foto, y dejamos levar por última vez en la bandeja del horno con la puerta cerrada.
Si queréis le podéis hacer unos cortes en el centro antes del último levado.
Para hornearlo introducimos un recipiente apto para el horno con agua, para que produzca vapor y así se nos haga el pan mejor y la corteza salga más crujiente. Una vez el horno esté caliente, a unos 200 grados, lo dejamos hacer unos 35 minutos. ¡Y ya tenemos un delicioso pan casero! 

Desde la empresa Vilabanús me han enviado un lote de sus excelentes productos, avellanas, almendras y aceite de oliva virgen extra de la variedad alberquina.Este en concreto, que yo puse en mi pan casero para desayunar, aromatizado con olivas negras, toda una delicia. Son una pequeña empresa familiar que trabajan en el Campo de Tarragona.
Además de cara a la navidad, tiene unos lotes perfectos para hacer regalitos de empresa, a los amigos o para tener un detalle con esas personas que nos importan.

 
Espero y deseo que os haya gustado esta receta tan facilita de pan casero. Como siempre os digo, gracias por visitarme y hasta la próxima.

Receta casera de bollos suizos

Hoy os traigo estos bollos suizos, receta casera, son sencillamente deliciosos. Yo hace no mucho que investigo con esto de las masas que hay que dejar levar y la verdad es que estos quedaron muy bien. Es todo un placer comerlos templaditos, con esa costrita de azúcar y acompañados de un buen cafelito.Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

• 100 gr. de leche
• 25 gr. de levadura fresca
• 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 95 gr. de azúcar
• 5 gr. de azúcar avainillada
• 2 huevos
• 300 gr. de harina de fuerza
• una pizca de sal
• unas gotitas de agua de azahar

Lo primero que haremos será disolver la levadura en la leche tibia.
Mezclamos mantequilla y azúcar.
Añadimos leche, huevos, el agua de azahar y mezclar.
Integrar la harina con la sal.Mezclamos y dejamos reposar media hora tapado con un paño limpio o film transparente.
Enharinar una superficie y trabajar la masa.
Dividimos la masa, damos forma de bollitos y dejamos crecer de nuevo la masa en un lugar templado, al menos una hora.
Ponemos azúcar humedecida con unas gotas de agua y pintamos con huevo.
Horneamos a 200 grados con el horno precalentado unos ocho ó diez minutos .

Esta es la miga suave y esponjosita que tenían, y digo tenían porque no quedó ni uno. Os recomiendo que los que no os vayáis a comer los guardéis en el congelador. Se conservan perfectamente.Pues os dejo que os pongáis manos a la obra, que para luego es tarde, chao.

Bollos de leche con pepitas de chocolate o Doowaps caseros

Muy buenas, la receta que os traigo hoy es algo que tenía muchas ganas de hacer pues me considero una enemiga acérrima de la bollería industrial, pero a todos los niños les gusta y es por ellos que me encanta investigar y probar hasta dar con algo que sea sano, alimente y les guste a mis hijos, con estos bollitos de leche con pepitas de chocolate los conquisté.
Vamos con los ingredientes:

• 500 gr. de harina de fuerza
• 250 mil. de leche
• 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 80 gr. de azúcar
• Una pizca de sal
• 25 gr. de levadura fresca, yo la compro en la panadería de mi pueblo
• 1 huevo para pintarlos
• pepitas de chocolate, la cantidad es al gusto.

Para elaborarlos lo primero será disolver la levadura en la leche que habremos templado un poco. Hacemos un volcán con la harina, el azúcar y la sal. Añadimos la leche con la levadura, la mantequilla y comenzamos a amasar. Primero con una paleta o cuchara  y después con las manos en una superficie enharinada. Cuando se maneje bien la masa, la dejamos en un bol tapado con film transparente hasta que leve, unas dos horas bastarán. Pasado este tiempo desgasificamos añadimos las pepitas y formamos los bollitos, intentando que sean del mismo tamaño, que dejaremos en una bandeja con papel de hornear al menos otra hora, hasta que vuelvan a levar. Es el momento de pintarlos con huevo e introducirlos en el horno precalentado a 180 grados durante unos diez minutos, en mi horno.

Aquí os dejo una foto, perdonad si no está muy bien, para que veais la miga tan suave y lo esponjosos que quedaron. ¿No os apetecen? Pues manos a la obra porque además se pueden congelar y descongelan de fábula.

Con esta receta quiero participar en el sorteo que organiza Esmeralda, del blog Recelandia, que todos conocéis, porque es un sol de persona que ilumina la blogosfera con su positividad, Esmeralda espero que te guste mi receta, un besito y esta rosa es para ti.

 
Os deseo a todos un fabuloso fin de semana.Chao.

Molletes Horno el Antequerano

Hoy quiero hablaros de una empresa malagueña, Horno el Antequerano, que se dedica a la fabricación del mollete de Antequera. Se trata de un pan de origen árabe, con forma elíptica, irregular y achatada. Su corteza es fina y blanda y la miga de textura suave y esponjosa.

Al final de la década de los años cuarenta en Antequera era conocido como el pan de los pobres. Fue Juan Villodres Vegas, quien con gran tesón, consiguió introducir el mollete de Antequera en toda Málaga. Hoy en día, se puede encontrar en gran parte de las principales cadenas de distribución alimentaria.
Su próximo reto es llevar su exquisito producto a tierras americanas.Gracias a su espíritu innovador, conservando el carácter artesano del producto, Horno el Antequerano, llega a todas partes como recién elaborado. 

Lo realizan en diferentes tamaños y con harina normal e integral. Todos exquisitos. Yo únicamente le puse un buen aceite de oliva virgen extra, jamón ibérico, queso y lo introduje al horno 6 o 7 minutos. Una auténtica delicia, que además se puede congelar y disfrutar de el en cualquier momento. A mi me encanta para enviar a los niños el bocadillo al colegio.

Os recomiendo que lo probéis, es un pan realmente delicioso.