miércoles, 29 de octubre de 2014

Magro con tomate.


Muy buenas, últimamente no suelo publicar muchas recetas, pero es que estoy en uno de esos momentos de parón en casi todo. En fin, imagino que es una etapa más en la vida por la que hay que pasar y yo ahora mismo estoy un poco perdida. Pero a pesar de esto no quiero abandonarlo, llevo muchos años con él, y muchas horas dedicadas y quiero que siga vivo, por mi y por las personas a las que les resulta útil. Así que hoy os traigo esta recetilla tan típica en Málaga, aquí no hay bar que se precie que no tenga entre su repertorio de tapas el magro con tomate. En casa gusta mucho, acompañado de unas ricas patatas fritas, es un plato delicioso. Vamos con los ingredientes:


  1. Un kilo de magro de cerdo, a mi me gusta limpiarlo de grasa, después la dejamos cocer un buen rato y sale tierna
  2. Una lata de tomate triturado
  3. Una cucharadita de sal
  4. Una cucharadita de azúcar
  5. Media cucharadita de comino
  6. Un poco de pimienta negra recién molida
  7. Aceite de oliva virgen extra


Lo primero que haremos será limpiar bien la carne, para que no tenga grasa. La hacemos taquitos, no muy grandes y pasamos a una olla donde la sofreímos  con el aceite bien caliente, para sellar los jugos. A continuación añadimos la lata de tomate y las especias junto con la sal y el azúcar. Dejamos cocer a fuego lento al menos 30 minutos, si es más tiempo a fuego muy flojo, mejor, la carne queda más tierna y sabrosa. Como veis, es una receta muy fácil de hacer y que está realmente muy rica.


Podemos tomarlo como tapa, como plato único, acompañado de alguna guarnición tipo patatas fritas, como antes comenté, o arroz blanco, o como segundo plato después de una rica sopa como la que me llegó a casa gracias a la empresa Junker, de todo tipo de conservas caseras. Y cuando digo caseras es porque la calidad es absolutamente inmejorable.Os muestro  las delicias que me hicieron llegar.

Y con esas perdices, tengo en mente una receta que pronto os mostraré. Bueno espero que os haya gustado la receta y muchas gracias por pasar por aquí. Xao.

miércoles, 8 de octubre de 2014

Shawarma casero


Muy buenas, hoy os traigo esta receta que en casa, nos encanta y que además y muy importante, sabemos lo que lleva dentro. Cuando comes este tipo de comida en esos locales de comida rápida, a veces, te preguntas, ¿De dónde sacan esta carne? Pues con esta receta el problema queda solucionado y hacéis felices a toda la family.
Vamos a necesitar:

  1. Un paquete de pan tipo Pitas
  2. Lechuga
  3. Tomate
  4. Cebolla fresca o morada
  5. Carne para pinchitos de pollo
  6. Mayonesa o salsa de yogur, lo que más os guste



Lo primero que haremos será aliñar la carne de los pinchitos, receta aquí,o los compráis ya aliñados. Picamos la carne muy pequeñita. La salteamos unos minutos, pocos, para que no se seque. Picamos todas las verduras, muy pequeñitas y las mezclamos en un bol. Añadimos un poquito de sal.
Vamos calentando el pan Pita y rellenamos, alternando verdura, carne y salsa.
Y a disfrutar. Realmente quedan espectaculares. En casa gustan más que los de los restaurantes. Animaos a hacedlos.


Ahí va un primer plano para tentaros. Ahh, y este mes en la caja Disfrutabox viene un paquete de este pan pero integral, tengo que probarlo, seguro que está muy rico y aportamos fibra a nuestra dieta. Como todos los meses, agradecer a Disfrutabox la oportunidad de descubrir y disfrutar de los productos que envían en sus cajas. 


Muchas gracias por leerme y hasta la próxima. Xao.