Gazpacho de sandía

Parece que ya está llegando el buen tiempo, aunque el verano se está haciendo de rogar, porque calor lo que se dice calor no hace, pero ya va apeteciendo comer cositas mas fresquitas que nos ayuden a hidratarnos y para ello que mejor que la receta que traigo hoy, un gazpacho de sandía, una receta sana, equilibrada y que podemos hacer incluso si estamos a dieta.En casa nos ha encantado y seguro que lo repito muchas veces este verano. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 1 kilo de sandía limpia de pepitas, yo usé sandía fashion
• Medio pimiento rojo
• Un pimiento verde
• Una cebolla fresca
• 1 diente de ajo
• 1 kilo de tomates, yo usé de la variedad pera
• 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
• Un pepino no muy grande
• AOVE,sal y vinagre de manzana

Pelamos los tomates, para ello podemos escaldarlos en agua hirviendo unos minutos para que la piel se desprenda más fácilmente. Troceamos todos los ingredientes, sandía, pimientos, pepino,cebolla, tomates, ajo y el pan. Lo vertemos en el vaso de la batidora primero la sandía y cuando esté líquida, todos los demás ingredientes. Con estas cantidades yo no añadí agua, la textura para nosotros fue perfecta. Aliñamos ahora con la sal, aove y vinagre al gusto.Decoramos con una hojita de hierbabuena y a disfrutar. Es una receta fácil, sana y ligera que podemos degustar todo el verano.

Y para completar nuestro menú podemos preparar en un momento una rica paella como la que nos ofrecen desde comidas populares, que sólo tenemos que verter el caldo y cuando rompa a hervir poner el arroz que viene en el envase dejar cocer 18 minutos y listo para comer. Ahora en verano viene muy bien disponer de este tipo de preparados de calidad que nos solventan una comida rápidamente.Aquí tenéis el resultado.

No dejéis de echar un vistazo por su página web, donde encontraréis toda la información sobre sus productos, aquí. O en su facebook.


 

Muchas gracias y un batido rico rico y bien fresquito

Bueno hoy tengo que empezar agradeciendo a CALVO, el maravilloso lote de productos que me han enviado a casa, ya estoy dándole vueltas a la cabeza a ver que recetita voy a hacer con estas maravillas, que son de absoluta confianza porque es una marca de toda la vida.

Otro agradecimiento, además de mi reconocimiento por su arte, porque la costura es algo muy laborioso y que no todo el mundo sabe reconocer, para Pepa del blog CINCOROSASSHOP,que fui la afortunada ganadora de su sorteo y me ha enviado estas maravillas, muchas gracias Pepa eres un sol.

Creo que la foto no le hace justicia, que sepas que el colgador del móvil fua a parar directamente al móvil de mi niña,gracias de corazón.

Y ahora vamos a poner alguna recetita, que si no mi tía me regaña, que dice que se mete en el blog y no tengo nada nuevo jajaja, gracias tita y para arriba,ya sabes cuanto te quiero.Esto es un batidito de esos que una vez que lo pruebas te tomarías 5 litros, pues de  esos.Os doy los ingredientes.
240 ml. de helado de vainilla
120 ml. de queso mascarpone
Una cucharada de nata para cocinar
Una cucharadita de café soluble disuelta en un poco de agua hirviendo
Dos cucharadas de Baileys
Cacao para espolvorear
Unos barquillos para decorar, o una galletita, o un sobaito, esto al gusto.

Madre mía que pinta tiene esto eh?, super fácil. Batimos el helado preferiblemente que esté un poquito blando, el queso y la nata.
A continuación añadimos el café con el baileys y volvemos a batir. Lo repartimos en vasitos o copas, espolvoreamos con cacao en polvo y decoramos , yo con un barquillo.

Es el final de una comida realmente fantástico, tenéis que probarlo,ah, por cierto la receta la vi en el blog  Cupcakelosophy, que tenéis el enlace en el lateral, os lo recomiendo es buenísimo.

Me gustaría agradecer cada uno de los comentarios que recibo son todos positivos y maravillosos, y por supuesto a todos mis seguidores, no me puedo creer que somos ya casi 100, dios mío GRAAAACIAS.
Una frase para terminar de uno de mi ídolos Paulo Coelho.
EL BIEN Y EL MAL TIENEN EL MISMO ROSTRO; TODO DEPENDE DE LA ÉPOCA EN QUE SE CRUZAN EN EL CAMINO DE CADA SER HUMANO.