Tartaletas de patata. Aperitivos muy fáciles.

Muy buenas comenzamos la semana, con energía, que ya estamos en la cuenta atrás para la navidad, nos falta un mes para Nochebuena y es por ello que quería compartir con vosotros estos aperitivos, los encontré en el blog de Jose, Aisha Kandisha, no creo que tenga que deciros nada, ya que todos lo conocéis, es un sol de persona y está sembrao, como decimos por aquí.
Estas tartaletas saladas son un aperitivo muy rico y fácil de hacer por lo que me parece una idea genial para los entrantes o canapés de estas fiestas y además a los niños les encantan. Vamos con los ingredientes:

1. Un paquete de obleas de empanadillas, o si quieres aquí tienes el enlace para hacer la masa casera, es muy fácil.
2. 500 gr. de patatas
3. 3 Huevos
4. Unas tiras de chorizo, o bacon, o jamón, lo que más nos guste.
5. Queso rallado, yo puse emmental
6. Sal y aceite de oliva virgen extra Mueloliva

Para empezar pelamos las patatas y las cortamos como para hacer tortilla. Las freímos en aceite de oliva y las escurrimos bien en papel absorbente. Las mezclamos con los huevos batidos y ponemos un poquito de sal. Forramos moldes de magdalenas con las obleas de empanadillas. Ponemos un poco de la mezcla de patatas, espolvoreamos con queso rallado y ponemos unas tiritas de chorizo por encima.Metemos en el horno precalentado a 180 grados unos 20 ó 25 minutos y ya están listas.
Esta es mi versión pero podéis usar el queso que más os guste y añadirle, bacon, jamón, pavo, etc. De todas formas queda deliciosa.

Para realizar esta receta he contado con un magnífico aceite de oliva que me han enviado desde la empresa Mueloliva. La verdad es que esta empresa no necesita presentaciones, desde la Subbética Cordobesa , elaboran unos productos de una calidad inmejorable. Este aceite en concreto procede de aceitunas tempranas de la variedad picuda.Es oro líquido de Andalucía.
Espero os haya gustado la receta de hoy y que la pongáis en práctica, gracias por vuestras visitas,chao.

Canapés fáciles y ricos

Muy buenas, el otro día preparé estos canapés super fáciles y muy rápidos de entrante para una comida informal, mientras tomábamos una cervecita o un vinito blanco bien fresquito, que por aquí todavía pega.Además es una idea que tendré muy en cuenta a la hora de ir recopilando recetas para las navidades. Necesitamos estos ingredientes:

1. Un paquete de Natu chips Snatts de Grefusa
2. Lechuga picadita muy pequeñita
3. Gambitas cocidas
4. Palitos de cangrejo
5. Un tomate
6. 1 rodaja de piña
7. Mayonesa
8. Ketchup
9. Unas gotas de tabasco
10. Una cucharadita de zumo de naranja

Para preparar estos canapés lo primero que haremos será lavar bien nuestras verduras. A continuación las picamos muy pequeñitas. Cocemos las gambas, las pelamos y picamos. Mezclamos todo en un bol, al que añadiremos la salsa rosa, que habremos elaborado mezclando mayonesa, ketchup, unas gotas de tabasco y una cucharada de zumo de naranja. 
Para montar nuestros canapés sólo tendremos que colocar de base nuestras Natur Chips e ir depositando la cantidad de relleno suficiente. Eso sí no es conveniente prepararlos con mucha antelación para que la base no se reblandezca y nos queden ricos y crujientes.

Aquí os dejo este platito para que vayáis picando.Es una forma diferente de tomar el clásico cóctel de gambas.Aquí os dejo otra recetilla de canapés, por si queréis ir tomando ideas.

Para realizar esta receta he utilizado las nuevas Natur Chips de Grefusa, que muy amablemente me han hecho llegar. La verdad es que son unos aperitivos muy ricos y con un 70 por ciento menos de grasa que las patatas normales lo cual los convierte en una opción genial para matar el gusanillo o como en mi caso como base para realizar cualquier tipo de canapés. Además están realizados con ingredientes 100 por cien naturales y son horneados y no fritos. Por fin podremos picar sin sentirnos culpables.Nos vemos en la próxima receta. Gracias por vuestras visitas. Chao.

Canapés de pimientos del piquillo, fáciles y muy ricos.

El domingo se me ocurrió preparar unos canapés ricos y fáciles con algunos ingredientes que fui rescatando de la despensa y la nevera y este fue el resultado.El principal ingrediente fue las patatas de corte grueso de la empresa Santo Reino que me sirvieron de base para estos canapés. Os voy a dar los ingredientes:

• Patatas de corte grueso Santo Reino
• Dos pimientos del piquillo
• Media cebolla fresca
• Una lata de atún en aceite
• Unas tiras de queso manchego semicurado
• Aceite de oliva y dos cucharadas de azúcar

Lo primero que haremos será caramelizar la cebolla, para ello la cortamos pequeñita y la ponemos a pochar, cuando está blandita incorporamos las dos cucharadas de azúcar y dejamos caramelizar  a fuego flojo removiendo de vez en cuando. En este momento añadimos los pimientos del piquillo cortados en tiritas y le damos unas vueltas. Apagamos y dejaremos enfriar. Añadimos el atún bien escurrido del aceite a los pimientos y la cebolla. Vamos cubriendo las patatas con este salteado y lo decoramos con una tirita fina de queso manchego. Son toda una delicia acompañadas de una cervecita bien fresquita.

Quería agradecer a Patatas Santo Reino el lote de sus productos que me han hecho llegar. Son unas patatas realmente exquisitas, las clásicas, las de corte grueso ideales para preparar canapés o las patatas paja. También tienen una variedad excelente de frutos secos.Sin duda son unos aperitivos que merece la pena tener en nuestra despensa, además podemos comprarlas desde casa y disponer de ellas siempre que nos apetezca.

Me voy a despedir por unos días, vamos a descansar, a cargar pilas y a coger un poquito de color, que estamos muy blancos, jajaja, Pero no os despistéis que pronto estaré de vuelta, gracias y hasta pronto.

Canapés para los enamorados

Por fin tengo un ratito para poder enseñaros algunas ideítas para san Valentín, que sí, que ya sé, que el amor se demuestra todos los días, pero¿ hay alguien que le moleste que un día se tenga especial cuidado al cariño o a los detalles? Bueno a mi al menos no me molesta, me parece que con las prisas que vivimos no está mal pararse un día a tener un detalle especial con la persona que amas, no tienes que ir al centro comercial para que esa persona se sienta especial porque si a mi media naranja le voy con un bote de perfume, da por echo que a su mujer se la han cambiado, porque no lo conocería en absoluto. Cada uno conoce a la persona que comparte su vida y sabe como tener un detalle, animaos. Estos canapés os harán quedar de fábula y están deliciosos, de no parar. Los hice de cóctel de gambas y de queso con anchoas. Vamos con los ingredientes:

• Voulovanes pequeños, yo los compré en Lidl.
• un poquito de lechuga iceberg bien picadita
• unas gambitas peladas y picadas
• una rodaja de piña picadita muy pequeña
• salsa rosa rápida ( mayonesa, ketchup,zumo de naranja y unas gotas de tabasco), mezclar todo y listo.
• aceitunas para decorar, cortadas en rodajitas
• queso de untar
• 1 lata de buenas anchoas muy picaditas
• un poquito de mermelada de pimientos, en mi caso  Adelia Ibanez

Es muy sencillo, para los de cóctel mezclamos en un bol la salsa rosa, lechuga bien lavadita y picadita muy pequeña, las gambas, la piña, mezclamos bien y rellenamos, decoramos con unas rodajitas de aceituna y listo. Para los de queso y anchoas, batimos un poquito el queso, le añadimos las anchoas picaditas y rellenamos, coronamos con un poquito de mermelada de pimientos, todo una delicia. Estos los hice para navidad y vuelven a caer seguro para san Valentín. Y ¿ qué tal si los acompañamos de una buena sidra? Tengo que agradecer a Sidra natural Mayador, el detalle de enviarme algunas muestras de sus productos y creo que con estos canapés será todo un triunfo en la mesa.

Los productos de BODEGAS MAYADOR, han estado presentes en el mercado desde el año 1939 cuando elaboraba y comercializaba sidra natural bajo la marca "M. Busto".
Posteriormente, incorpora a su catálogo sidras espumosas y refrescantes así como vinagres de sidra bajo la marca MAYADOR, que debido a su calidad pronto se convierten en un producto de referencia no solo a nivel nacional sino en numerosos mercados.

Bueno espero seguir teniendo tiempo para poder poneros algunas ideas más para el menú más romántico del año, chaito cocinillas.