miércoles, 9 de abril de 2014

Vasitos de mascarpone con mermelada de higos

Muy buenos días, hoy traigo una de esas recetas que son muy fáciles de elaborar y que el resultado nos hace quedar muy bien, por su sabor, por su presentación y por ser algo diferente. Espero que os guste, a nosotros nos ha encantado. Además necesitamos muy poquitos ingredientes:

  1. Unas cuantas galletas tipo digestive.
  2. Una cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
  3. Una tarrina de queso mascarpone
  4. Ázucar glass
  5. Mermelada de higos




Más fácil de hacer imposible. Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla. Repartimos en la base de los vasitos. A continuación batimos bien el queso mascarpone con el azúcar glass, hasta que nos quede cremoso y con el punto de dulzor que prefiramos. Llenamos los vasitos con el queso y completamos con unas cucharadas de mermelada que habremos introducido en el microondas unas segundos para que se queda un poco más líquida. Introducimos en la nevera para que cuaje la mermelada y listo nuestro postre. Las instrucciones de uso son las siguientes: mete la cuchara hasta el fondo del vasito y sácalo con un poco de cada ingrediente, verás lo que es disfrutar.


Con esta receta quiero participar en el concurso que organiza Deliciosso, desde su tienda gourmet. Tienen mermeladas artesanas, como la de higos, chocolates, turrones artesanos, dulces etc. Toda una tentación. Además si pincháis aquí podréis apadrinar un cerezo y cuando de sus maravillosos frutos os los envían a casa, es una idea genial.

miércoles, 2 de abril de 2014

Tarta de frutas


Muy buenas tardes, hoy quería mostraros esta tarta de frutas, que yo hice con fresas y kiwis, aprovechando que estamos en época de fresas y hay que disfrutarlas, pero con cualquier otra que os guste queda genial, melocotones, plátano, guindas, en fin, lo que más os apetezca.
Nosotros la disfrutamos en una reunión con amigos y la verdad es que encantó a todos a pequeños y a mayores. Son esas tartas que se comen sin sentir porque no resultan nada empalagosas.


Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • Una plancha de hojaldre, yo uso el del Lidl
  • Crema pastelera de chocolate blanco, la receta aquí.
  • Fresas naturales
  • Kiwis
  • Cobertura de tartas para dar brillo, son unos sobres que venden en lidl para dar brillo a las tartas de frutas y que la fruta no se mueva.


Lo primero que haremos será estirar un poco la plancha de hojaldre.La pinchamos con un tenedor y la metemos en el horno precalentado a 200 grados con algunos cubiertos encima para que no suba. Cuando se enfríe la cubrimos bien de crema pastelera, que con el punto de chocolate blanco, es toda una delicia. Ahora es el momento de cubrirla de fruta, para que nos quede bien bonita y además que hay más fresco y menos empalagoso que la fruta fresca. Por ultimo pintamos con cobertura para que adquiera brillo. Y ya tenemos una tarta de hojaldre con frutas deliciosa que nada tiene que envidiar a la de los escaparates de las confiterías.


Siento no mostraros el corte pero cuando fui a hacer las fotos, ya no quedaba tarta, fue visto y no visto. Bueno pues como siempre os digo espero que os metáis en la cocina y que disfrutéis cocinando, aquí tenéis una idea para empezar, chao.