Bizcocho de crema de cacahuete y chocolate

Muy buenas, ya estamos de vuelta del verano. La verdad es que esto del blog, me lo estoy tomando con calma. Creo que estamos todos un poco saturados del mundo gastronómico. Entre la televisión e Internet no damos a vasto. Creo que todo en su justa medida y por mucho que te guste algo, si te sobrecargas de información sobre ese tema, al final, acabas un poco harto. Así que hoy me he sentado ante el teclado porque me apetecía enseñaros esta receta que nos gustó mucho y además me da a mi que no he sido la única que he comprado crema de cacahuete para el antojadizo de turno y luego no le ha gustado, y claaaaro, en casa no se tira nada, así que, buscándole utilidades, se me ocurrió que en bizcochos y magdalenas quedaría bien un puntito de sabor a cacahuete y tengo que decir que ha triunfado.
Vamos con los ingredientes:

1. Un yogur natural
2. Dos medidas del yogur de azúcar
3. Tres medidas del yogur de harina
4. Cuatro huevos grandes
5. Medio vasito de aceite de girasol
6. Un sobre de levadura
7. Tres cucharadas de crema de cacahuete
8. Monedas de chocolate
9. Spray anti adherente para el molde o mantequilla y harina.

Como siempre, comenzaremos batiendo los huevos con el azúcar, cuando blanqueen, añadimos el yogur, el aceite y volvemos a mezclar. Añadimos la crema de cacahuete e integramos bien. Incorporamos ahora la harina y la levadura previamente tamizadas. Batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea. Engrasamos el molde y vertemos la mitad de la mezcla, cubrimos de monedas de chocolate y ponemos el resto de la masa del bizcocho. Hundimos unas cuantas monedas más e introducimos en el horno precalentado a 170 grados unos 50 minutos. 

Creo que las imágenes hablan por sí solas, queda un bizcocho muy rico, con una miga suave y un toque a cacahuete y chocolate que os encantará.

Podemos disfrutarlo con una infusión de equinácea, que trae este mes la caja Disfrutabox, viene cargada de artículos interesantes que nos ayudaran a volver a la rutina disfrutando. Espero os haya gustado la receta y os resulte útil, xao.

Mousse de chocolate blanco

Muy buenas tardes, que tiempo más maravilloso está haciendo, no hace ni frío ni calor y las playas están muy tranquilas y puedes disfrutar de unas tardes deliciosas recibiendo esos rayos de sol que no te fríen como en verano y que tan bien te hacen sentir. Es por eso que he pensado que este postre ya va apeteciendo, porque es fresco, suave, dulce en su justa medida, toda una delicia para los amantes del chocolate blanco y de este tipo de postres.
Además es muy fácil de hacer, y sólo necesitamos cuatro ingredientes y algo para decorar. Vamos con ellos:

1. 600 ml. de nata
2. 180 gr. de chocolate blanco
3. 4 hojas de gelatina
4. 2 cucharadas de azúcar
5. Mini chocolatinas de colores, y fideos de chocolate negro.

 Empezaremos fundiendo el chocolate, yo he usado esas bolsas que traen el chocolate como en moneditas y que es muy fácil de fundir, reservamos.
Montamos 500 ml. de nata, que debe estar muy fría, cuando esté casi montada le añadimos las dos cucharadas de azúcar. El siguiente paso es humedecer las hojas de gelatina en agua para hidratarlas. Mientras templamos los 100 ml. de nata que habíamos reservado, escurrimos bien la gelatina y la introducimos en la nata caliente, removemos hasta su completa disolución. Ahora incorporamos esta mezcla al chocolate fundido, así como una cucharada de nata montada y mezclamos bien. Ya sólo nos queda unir las dos mezclas, añadiremos la del chocolate a la nata con cuidado y mezclando con movimientos envolventes. Es el momento de repartir en recipientes y decorar, yo he usado mini chocolatinas de colores y fideos de chocolate negro.
Lo introducimos en la nevera, al menos 4 horas, para que la gelatina cuaje el compuesto y nos quede suave pero con un poco de consistencia. Ya está listo nuestro mousse casero, es una receta que saqué del recetario de Eva Arguiñano y que me encantó por su sencillez. 

Pues ya tenéis postre para este fin de semana, es muy gratificante hacer felices a nuestros seres queridos con pequeños gestos, como un rico postre.Espero os haya gustado y lo pongáis en práctica, gracias por pasaros por mi cocina y hasta la próxima.

Bizcocho de refresco de naranja

Desde que vi este bizcocho supe que lo tenía que hacer. Despertó mi curiosidad elaborar un bizcocho con un refresco de naranja así que lo elaboré para poder opinar, y tengo que decir que me encantó. Está muy rico y es muy sencillito de elaborar. La receta la encontré en el blog de Jose, Aisha Kandisha, que como todos sabéis es un tío muy majo que hace unas recetas geniales y a veces sorprendentes como esta. Gracias Jose. 
Vamos con los ingredientes:

1. 125 ml de refresco de naranja, yo he usado un refresco de cítricos que se llama Pink Cow, de mi caja Muestras Premium de este mes, pero valdrá cualquier refresco de naranja que esté gasificado.
2. 200 gr. de azúcar
3. 200 gr. de harina
4. 100 gr. de aceite de girasol
5. 3 huevos
6. Un sobre de levadura
7. Ralladura de una naranja
8. Chocolate para cubrirlo y cristalitos de azúcar para decorar.

Lo primero será batir los huevos con el azúcar, a continuación añadiremos el aceite, la ralladura de naranja y el refresco. Incorporamos ahora la harina con la levadura, previamente tamizadas. Engrasamos un molde y vertemos la mezcla. Lo dejamos una hora en la nevera. Pasado este tiempo lo introducimos en el horno precalentado, durante unos 40 minutos. Cuando el palito salga limpio lo dejamos enfriar. Mientras introducimos el chocolate para cubrir en el microondas con una cucharadita de mantequilla, poco a poco, para que no se queme. Lo vertemos sobre el bizcocho ya frío y decoramos, en este caso con cristales de azúcar de colores. Espero os guste y os sorprenda tanto como a mi.

Aquí os muestro una fotillo del corte para que se aprecie que esponjosito queda. Un mes mas quiero aprovechar para agradecer a Muestras Premium la caja que me han hecho llegar, siempre sorprendente con productos nuevos y de gran calidad. Un saludo y a cocinar, chao.

Vasitos de mascarpone con mermelada de higos

Muy buenos días, hoy traigo una de esas recetas que son muy fáciles de elaborar y que el resultado nos hace quedar muy bien, por su sabor, por su presentación y por ser algo diferente. Espero que os guste, a nosotros nos ha encantado. Además necesitamos muy poquitos ingredientes:

1. Unas cuantas galletas tipo digestive.
2. Una cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
3. Una tarrina de queso mascarpone
4. Ázucar glass
5. Mermelada de higos

Más fácil de hacer imposible. Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla. Repartimos en la base de los vasitos. A continuación batimos bien el queso mascarpone con el azúcar glass, hasta que nos quede cremoso y con el punto de dulzor que prefiramos. Llenamos los vasitos con el queso y completamos con unas cucharadas de mermelada que habremos introducido en el microondas unas segundos para que se queda un poco más líquida. Introducimos en la nevera para que cuaje la mermelada y listo nuestro postre. Las instrucciones de uso son las siguientes: mete la cuchara hasta el fondo del vasito y sácalo con un poco de cada ingrediente, verás lo que es disfrutar.

Con esta receta quiero participar en el concurso que organiza Deliciosso, desde su tienda gourmet. Tienen mermeladas artesanas, como la de higos, chocolates, turrones artesanos, dulces etc. Toda una tentación. Además si pincháis aquí podréis apadrinar un cerezo y cuando de sus maravillosos frutos os los envían a casa, es una idea genial.

Ensalada con pollo en escabeche al aroma de frambuesa

Muy buenas tardes, parece que el fresquito ha vuelto ha instalarse en nuestras vidas. Digo el fresquito aunque viendo el norte y el centro de España, se ha instalado el invierno más crudo. Pero aquí al mediodía, con el solecito ya va apeteciendo ir tomando ensaladitas, aunque después te tomes una buena cremita de calabacín como hicimos nosotros. Esta ensalada en realidad se tenía que llamar deliciosa, porque aún resultando pretencioso, estaba increíble. Yo con las ensaladas suelo improvisar, mezclo de aquí y de allá, pero esta nos ha encantado. Vamos con los ingredientes:

• Un poco de lechuga iceberg
• Un tomate rojo
• Un kiwi
• Tres o cuatro fresas grandecitas
• Una zanahoria rallada
• Una lata de pollo en escabeche, de mi caja de Muestras Premium de este mes.
• Sal, yo usé del Himalaya
• Aceite de oliva virgen extra
• Crema de vinagre balsámico a la frambuesa Sibari

Mirad que primer plano, no me diréis que no dan ganas de meter el tenedor, y encima fácil no, lo siguiente, que las ensaladas no dan trabajo ninguno y nos hacen disfrutar de muchas mezclas de sabores maravillosas. Lavamos todo muy bien. Picamos la lechuga pequeñita y los demás ingredientes en dados. Rallamos la zanahoria. Ponemos la lechuga en la base, tomate,kiwi,fresas y zanahoria, añadimos la lata de pollo en escabeche y aliñamos, primero la sal el AOVE y la crema de vinagre. Pues listo, a disfrutar de una ensalada sana, con muchas vitaminas y fibra, un aporte de proteínas con el pollo y que os hará disfrutar, nosotros también le añadimos unos picatostes al ajillo por si os apetece probar ese puntito crujiente.

Como todos los meses quiero agradecer a Muestras Premium la caja de productos que me han hecho llegar, es sencillamente genial. Todos los meses consiguen ilusionarme cuando abro la caja y voy abriendo paquetito a paquetito descubriendo las sorpresas.

También quería agradecer las cremas de vinagre balsámico que me han hecho llegar desde Sibari y que son todo un lujo para el paladar de los más sibaritas.

Pues nada, espero que os haya gustado y sobre todo que os sirva, esta receta, que con esa finalidad creé este blog, para dar ideas, que a veces sepas cocinar más o menos, se te cierra el sentío, como decía mi madre y no se te ocurre que hacer y por supuesto como homenaje a ella, la mujer que siempre guía mis pasos, aunque hace muchos años que no está conmigo. Hasta la próxima.

Crepes de morcilla y queso de oveja

Hola, ya estamos de vuelta a la normalidad, y aunque mi ordenador no tiene muchas ganas de trabajar, parece ser que quiere jubilarse, he conseguido que hoy se porte bien y me permita compartir con vosotros esta receta. Es de esas recetas que improvisas sobre la marcha con lo que tienes en la nevera pero sabiendo que quieres que te quede algo rico. Y así nacieron estos crepes rellenos de revuelto de morcilla y queso de oveja.
Lo que vamos a necesitar para realizarlos es lo siguientes:

• Para los crepes: 125 gr. de harina, 2 huevos, 250 ml. de leche, 50 gr. de mantequilla, 5 gr. de azúcar, una pizca de sal y mantequilla para engrasar la sartén.
• Para el relleno: Tiras de pimiento verde, rojo y amarillo, cebolla, morcilla de arroz, queso de oveja, en mi caso Vega Sotuelamos, aceite de oliva y una pizca de sal.

Comenzaremos realizando los crepes, para ello derretimos la mantequilla y batimos bien todos los ingredientes con la batidora eléctrica. A continuación engrasamos una sartén con mantequilla y vamos cuajando los crepes hasta terminar la masa, reservamos templados.
Para realizar el relleno, lo primero que haremos será cortar los pimientos en tiras y la cebolla bien pequeñita, con estos ingredientes realizamos un refrito y cuando estén blanditas las verduras, añadimos la morcilla desmenuzada y rectificamos de sal. Damos unas vueltas hasta que todos esté hecho. Apagamos el fuego y rallamos una buena cantidad de queso de oveja curado. Mezclamos bien y rellenamos los crepes. Rallamos queso por encima de los crepes cuando estén calientes para que se funda y ya están listos para degustar.

Para realizar esta receta he contado con la colaboración de Quesos Vega Sotuelamos, son quesos con denominación de origen de la región de la Mancha y sus quesos los elaboran con leche de ovejas manchegas. Entre sus variedades podemos encontrar los típicos, curado, añejo, pero también otros como el curado al romero, o el añejo envejecido en manteca. Todos ellos de una calidad inmejorable que nos harán deleitar nuestro paladar. 

Espero os haya gustado esta receta improvisada pero con un resultado realmente delicioso y espero que hayáis disfrutado mucho de las navidades, que hayan dejado en vosotros recuerdos maravillosos para siempre, yo creo que eso es la navidad, disfrutar de momentos especiales, casi siempre alrededor de una mesa, con las personas que amamos. En fin, os deseo un fantástico año nuevo que recién comienza, gracias por estar ahí, chao.

Vasitos de crema de naranja y chocolate

Muy buenas, hoy traigo otro postrecito. Estamos en plena temporada de naranjas y me apetecía hacer algún postre para tomar así en vasitos, que siempre resulta apetitoso. Así que se me ocurrió hacer esta mezcla entre mousse y tarta de queso con base de bizcocho de chocolate. ¡A ver que os parece!

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

1. Una lámina de bizcocho de chocolate
2. Media tarrina de queso de untar
3. El zumo de dos naranjas, en mi caso naranjas Aroma del Guadalquivir
4. Tres hojas de gelatina
5. 2 yogures griegos
6. 4 cucharadas de leche condensada
7. 4 cucharadas de azúcar
8. Naranja confitada para decorar

Lo primero que haremos será exprimir las naranjas.También ponemos en remojo las láminas de gelatina. Cortamos círculos del bizcocho de chocolate. Aquí os dejo el enlace de uno por si os animáis a hacerlo. Empapamos bien los discos en  zumo de naranja. En el vaso de la batidora mezclamos el resto de los ingredientes menos el zumo. Lo batimos todo bien. A continuación templamos el zumo y disolvemos en él las hojas de gelatina bien escurridas. Lo añadimos a la mezcla anterior y mezclamos bien. Vertemos en nuestros vasitos y dejamos cuajar en la nevera un par de horas. Lo decoramos con unas tiras de naranja confitada y ya tenemos listo nuestro postre. Ahora sólo queda clavar la cuchara y disfrutarlo.

Para realizar esta receta he usado las naranjas que me han enviado desde la empresa  Aroma del Guadalquivir. Es un producto realmente delicioso. Sus naranjas maduran el los árboles. Se recolectan a mano y llegan a tu casa con todo el sabor y las propiedades intactas, sabiendo a naranja, jugosas y aromáticas. Son cítricos de producción propia, cultivan naranjas, limones, olivos y mandarinas.

Espero os haya gustado la receta, como siempre muchas gracias por visitar mi humilde cocina y nos vemos en la próxima, chao. 

Receta de Baileys casero

Muy buenas, esta semana la vamos a terminar con este Baileys casero. Ya va apeteciendo tomarse el cafelito calentito después de comer y si lo acompañas de este licor, te sabrá a gloria. Es una receta que encontré hace muchísimo tiempo, lo hago con bastante frecuencia, pero nunca lo había subido, así que me he dicho que además de riquísimo, si lo envasamos en botellitas monas con un bonito  envoltorio también sería un bonito detalle navideño ¿No os parece? Vamos a necesitar lo siguiente:

1. Una lata de leche condensada pequeña
2. Un bote de leche evaporada
3. Dos cucharadas de café soluble
4. Dos cucharadas de azúcar avainillado
5. 330 ml. de whisky

La elaboración no puede ser más sencilla. Vertemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. El café soluble es mejor disolverlo en un poquito de la leche evaporado que hayamos templado previamente. Batimos bien envasamos y a la nevera para disfrutarlo bien fresquito. También le podéis añadir un par de cucharaditas de cacao en polvo si os gusta.

Este chupito es para vosotros. ¿No me diréis que no es fácil de hacer? Y tengo que decir que a mi me gusta mucho más que el comprado, es más suave y rico. Espero os guste y como siempre gracias por visitarme, chao.

Pollo al queso azul y cous cous al aroma de coco

Muy buenas, soy poco original para los saludos, pero es que no se me ocurre nada mejor. Tengo que confesaros algo,me preocupa y mucho a donde nos está llevando esta crisis con respecto a la alimentación, no dejan de salir esos estudios que nos dicen que cada vez nos alimentamos peor, eso si tienes suerte y puedes hacerlo, porque da miedo la cantidad de personas que pasan hambre en nuestro país. Cada día es más caro comer sano, frutas y verduras frescas, pescado fresco, siempre tienen los precios por las nubes, y se preguntan ¿por qué nos alimentamos peor? Pues porque lo que es barato  en la cesta de la compra sólo es la comida basura, todo aquello que está lleno de grasas y aditivos insanos. Debemos intentar en la medida de nuestras posibilidades cocinar en casa lo mejor que podamos y con los mejores ingredientes porque en realidad somos lo que comemos. Después de esta reflexión que quería compartir con vosotros, os dejo con esta receta que espero os sea útil y os guste. 

Vamos a necesitar:

1. Dos pechugas grandes de pollo
2. 1 brick de nata para cocinar
3. 100 gr. de queso azul
4. 250 gr. de cous cous
5. Un calabacín pequeño
6. Una zanahoria
7. Aceite de oliva
8. Aceite de coco Dr. Goerg
9. Sal y pimienta.

 

Para empezar vamos a trocear las pechugas y las salteamos en una sarten con un poquito de aceite de oliva, añadimos sal y pimienta . No necesitarán mucho tiempo para hacerse puesto que están cortadas muy pequeñitas. En un cazo ponemos la nata al fuego y añadimos el queso, removemos bien hasta que se disuelva, añadimos un poquito de pimienta y reservamos.
Picamos en cuadraditos pequeños el calabacín y la zanahoria. Los salteamos en una sartén con un poco de aceite de coco. Cocemos el cous cous según instrucciones del fabricante y lo añadimos a las verduras, salteamos unos minutos para que se integren todos los sabores. Por último añadimos la salsa al pollo y dejamos cocer unos minutos. Emplatamos y listo para degustar.

Mirad que pinta más rica tiene este cous cous.La verdad es que el aceite de coco le aporta un puntito aromático a las verduras sin llegar a ser intenso o enmascarar los sabores, es muy rico.Gracias por leer mis recetas y hasta la próxima.Chao.

Bizcocho de coco y chocolate

Vamos a empezar la semana con este delicioso bizcocho de coco, que aunque está feo que yo lo diga, está increíble. No sé si a todo el mundo que le gusta la cocina le pasa lo que a mi, pero yo cuando necesito levantar el ánimo o despejarme, mi mejor terapia es cocinar y mi música. Con estos ingredientes tan sencillos todo lo veo de mejor color, así que este bizcocho también es terapéutico, jajaja. Vamos con los ingredientes:

1. 4 huevos
2. 1 medida de yogur de leche de coco Dr. Goerg,(usaremos como medida el vasito del yogur).
3. 1 medida de azúcar blanca
4. 1 medida de azúcar de coco Dr. Goerg
5. 1 sobre de levadura
6. 1 medida de aceite de girasol
7. Dos medidas y medio de harina
8. Media de cacao en polvo
9. Azúcar glass y azúcar de coco para decorar

Comenzaremos batiendo los huevos con los dos tipos de azúcar, a continuación añadimos la leche de coco y el aceite. Cuando todo esté bien integrado incorporamos los ingredientes secos , que previamente habremos tamizado y mezclamos.Engrasamos un molde y vertemos la masa.Lo introducimos en el horno precalentado a 180 grados unos 40 minutos. Una vez frío desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass y con azúcar de coco. 
Tiene un delicioso y suave sabor a coco que combina a las mil maravillas con el cacao. Tenéis que probarlo.

Aquí una porción para que se vea el corte, es un bizcocho jugoso y muy aromático.

Desde Dr. Goerg, me han enviado este lote de productos de coco dándome la oportunidad de conocer y degustar su excelente calidad.
El coco enriquece la dieta con una serie muy completa de sustancias nutritivas, al ser una fruta muy rica en hierro y potasio, y en definitiva en aquellas sales minerales que participan en la propia mineralización de los huesos, como pueden ser el calcio, el fósforo o el magnesio.

También hay que destacar su contenido en fibra, lo que confiere al coco propiedades ciertamente laxantes, ayudando a su vez a reducir y bajar el colesterol alto y a controlar el azúcar en sangre, siendo igualmente ideal para diabéticos.

Desde Dr. Goerg nos dan la oportunidad de disponer de una variedad de productos derivados del coco, como el azúcar, la harina, el aceite, la manteca, la leche de coco etc. Ofreciendo unos productos con garantía de frescura, procedentes de cultivos biológicos. 

Nos vemos en la próxima recetilla, chao.

Natillas caseras con leche de arroz

Muy buenas, hoy vengo a traeros estas natillas que en casa gustaron mucho y que son una opción para las personas intolerantes a la lactosa, pues la leche de arroz no la contiene, además es baja en grasa por lo que podemos incluirla en una dieta cardiosaludable. Tengo que confesar que nunca la había probado y me ha gustado mucho su sabor y textura.
Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

1. 1 litro de bebida de arroz de Planeta Huerto
2. 6 huevos
3. 1 cucharada de harina de maíz
4. 4 cucharadas de azúcar, yo puse dos de azúcar moreno y dos de azúcar blanco.
5. 1 rama de canela
6. 1 vaina de vainilla
7. Galletas para el fondo
8. Canela para espolvorear

Cocer la leche junto con la canela y la vainilla. Colarla y dejarla enfriar.Mezclar las yemas con los dos tipos de  azúcar y a continuación verter sobre esta mezcla la leche ya fría.Poner al fuego y añadir la maicena disuelta en una pizca de leche.Remover hasta que comience a espesar. En este momento lo retiramos del fuego.Disponemos galletas en el fondo de los cuencos que vamos a usar y vertemos las natillas. Espolvoreamos con canela molida y dejamos templar a temperatura ambiente. Después introducimos en la nevera hasta el momento de su consumo.
La bebida de arroz que yo usé llevaba almendras y avellanas y le aportó un sabor exquisito a las natillas.

Quiero agradecer a Planeta Huerto las muestras de sus productos que me han hecho llegar.Os recomiendo que paséis por su tienda de alimentación ecológica donde encontraréis desde alimentación infantil ecológica, semillas para germinar en casa, productos de comercio justo,etc. Una variedad increíble de productos para todas las necesidades. Y además tienen todo lo necesario para que puedas tener tu pequeño huerto ecológico en casa. 
Bueno pues espero os guste esta receta y la pongáis en práctica, chao.

Arroz integral con jamón

Muy buenas, ya casi estamos terminando la semana y adaptándonos a la rutina. Volver a madrugar, levantar a los niños, libros, estudios, horarios, comidas, etc. Estos primeros días, parece que está uno relentizado, todo se hace muy cuesta arriba, pero también llega una nueva estación con mucho encanto. La receta de hoy se me ocurrió uno de estos días que tengo que cocinar en muy poco tiempo y siempre me gusta que sea lo más sano posible. Con cuatro cositas de nada, hice un arroz muy sabroso que gustó a todos y que sin duda repetiré. 

Los ingredientes que necesitamos son:

1. 250 gr. de arroz integral SOS
2. 3 ajos
3. Media cebolla fresca
4. Un paquete de jamon curado  en hilos Espuña
5. Aceite de oliva
6. Una pizca de sal del Himalaya Int Salim

Picamos muy pequeño el ajo y la cebolleta, que no los encontremos después en el plato, sólo aporten sabor. Los ponemos a pochar con un chorro de AOVE. Cuando esté casi transparente añadimos el jamón Espuña y sofreímos un poco. A continuación añadimos el arroz y damos unas vueltas para que se impregne bien de los sabores. Añadimos un poco de sal y el agua, poco mas de un litro y dejamos cocer a fuego medio durante unos 20 minutos. Lo probamos de sal y rectificamos si es necesario. Ya está listo. Muy sabroso, sano y  rico en fibra, todo son ventajas.

 Quiero agradecer a la empresa Espuña el surtido de algunos de sus exquisitos productos que me han hecho llegar y con el que he realizado esta receta. Espuña es una empresa que nació en 1.947 y desde entonces no ha dejado de crecer e innovar buscando siempre la mejor calidad y satisfacer las necesidades de los consumidores. Una de sus últimas novedades ha sido las cañitas, un snack delicioso en cualquier momento.

 Gracias también a la empresa Ebro de arroz SOS. Una empresa que nació en 1.903 y que todos conocemos por ser símbolo de calidad en el arroz. Innovando cada día y ofreciéndonos un arroz para cada ocasión.

Helado de regaliz rojo

Muy buenas, como podéis comprobar las recetas que os propongo no dejan de ser muy fresquitas y es que con esta ola de calor, no apetecen más que cositas ligeras y refrescantes. Este helado lo vi en un montón de blogs y me dije que tenía que probarlo. No me defraudó, queda delicioso. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

1. 150 gr. de regaliz rojo
2. 300 ml. de leche
3. 2 yogures griegos
4. 200 ml. de nata para montar
5. 2 cucharadas de miel suave
6. 90 gr. de azúcar

Lo primero que haremos será poner a calentar la leche y el regaliz hasta conseguir que este se deshaga. Dejamos enfriar.Yo lo pasé por la batidora, no quería encontrar trocitos, sólo el sabor.
Añadimos al resto de los ingredientes y mezclamos todo bien. Para mi gusto es demasiada cantidad de azúcar, la próxima vez lo haré con la mitad. Ponemos en la heladera unos treinta minutos. Después ponemos en el congelador hasta que termine de cuajar. Realmente está muy rico y cremoso y con un sabor espectacular a regaliz. Sin duda un sabor muy recomendable.

 


Quería hablaros de wipp express gel con quitamanchas activos. Desde Henkel me han enviado esta maravilla para la colada. No sé si os pasa a vosotros pero yo odio encontrar manchas en la ropa cuando la voy a planchar y este detergente en realmente eficaz contra ellas y con un aroma increíble. Muchas gracias a Henkel por darme la oportunidad de probar este producto que incluso a bajas temperaturas nos ofrece unos resultados espectaculares.

Empanadillas con masa casera y Degustabox

Muy buenas, esta receta que os traigo hoy me sorprendió por su sencillez, por lo fácil que es de trabajar la masa, no sé si me pasa sólo a mi, pero odio hacer una masa y tener que rendirme porque no hay forma de trabajarla, esta masa es una maravilla y queda deliciosa.La receta es de Sonia, del blog Cocinando voy recetando vengo, una paisana que además de una maravillosa cocinera es un sol como persona.Si no la conocéis para luego es tarde.Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 100 ml. de aceite de oliva
• 150 ml. de agua
• 350 gr. de harina de fuerza, se puede usar también la normal, pero yo siempre he usado esta y queda genial
• sal
• Para el relleno un bote de salsa super  boloñesa Gallo de mi caja Degustabox
• Dos huevos, uno para el relleno y otro para pintar las empanadillas

Lo primero que haremos será calentar la salsa y cuajarle un huevo, para que el relleno nos quede espesito, lo vertemos en la salsa y removemos hasta que espese. Dejamos enfriar.
Para la masa, lo primera será templar el aceite, añadirlo a la harina y luego el agua y la sal. Amasamos un poquito y enseguida se vuelve una masa fácil de trabajar. La estiramos y vamos cortando círculos, yo uso un aro de acero de los de emplatar. Ponemos la cantidad suficiente de relleno y cerramos humedeciendo uno de los lados con agua y dando pellizcos, en you tube hay mucho vídeos por si alguien no conoce la técnica. Las pintamos con huevo e introducimos en el horno precalentado a 200 grados hasta que estén doraditas. Quedan deliciosas.

¿Conocéis Degustabox? Pues son una empresa que se dedica a mantenernos al día de todo lo referente a los productos nuevos de alimentación que salen en el mercado. Y además con el incentivo de que es una caja sorpresa. ¿Que cómo funciona? Pues muy fácil tu te suscribres y todos los meses te mandan a casa tu caja sorpresa con las novedades seleccionadas ese mes. Por supuesto que el importe de los productos siempre supera el precio que pagamos por la caja. Arriba podéis ver el contenido de la mía, todo productos nuevos y de primerísima calidad. No dudéis en visitar su página web aquí, o su facebook donde poder informaros de todo y suscribiros. ¿ A quién no le gusta recibir una caja sorpresa llena de fabulosos productos? Apúntate y recíbela el próximo mes en tu casa. Gracias a Degustabox por darme a conocer su fabulosa propuesta. Hasta la próxima.