jueves, 25 de octubre de 2012

Yogures de galleta sin lactosa

Esta receta la encontré buscando opciones para poder hacer yogures de sabores, pues mi hijo no puede tomar lactosa y quería probar algunas variedades. Gustó mucho y sabe bastante a galleta, que a veces cuando hacemos algunas recetas nos quedamos , o al menos yo, me quedo con el desencanto de que no sabe a lo que realmente nos dicen. Y además es muy fácil. Necesitamos:

  • 1 litro de leche sin lactosa
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 sobre de cuajada
  • 3 cucharadas soperas de caramelo líquido
  • Medio paquete de galletas, yo usé tipo chiquilín.

La elaboración es muy sencillita. Ponemos la leche al fuego, reservando un vaso en el que disolvemos la cuajada. Añadimos el azúcar y el caramelo líquido. Cuando esté caliente añadimos el vaso de leche con la cuajada y a continuación las galletas que habremos triturado, las puse en una bolsa y las machaqué con el rodillo hasta que quedaron reducidas a granos. Cuando rompa a hervir removemos bien y apagamos. Lo servimos en vasitos de cristal y lo metemos en la nevera hasta que cuaje.


La receta original los espolvoreaba con canela, yo no lo hice pues las galletas que usé tienen mucho sabor y creí que no le vendría bien.


Espero que os gusten. Chao.

27 comentarios:

  1. jo q rebuenos, y mira asi tu nene los puede tomar... mi nena (tiene 8 meses ) y claro los toma de su edad (con leche de bebe) pero yo le pongo galletas y se lo trituro y flipa jajaja. besos

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  2. te han quedado divinos seguro que a tu niño le encantaron besos guapa

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  3. que ricos se ven ademas de sencillitos!! besitos guapa!!

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  4. Estos yogures se ven con muy buena pinta, que ricos, besicos.

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  5. Me encantan estos yogures!! Procuro que mi hijo no tome demasiada lactosa también así que con tu permiso me quedo la receta porque te aseguro que la probaré. Biquiñosss :)

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  6. De galleta quedan buenísimos y saben a merienda de toda la vida, me rechiflan!!!

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  7. Que bien me viene para mi sobrina que por lo visto es intolerante a la lactosa, habrá que hacérselos. Bs.

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  8. Si que tiene que estar rico, ademas caserito, este si que le alimenta a tu hijo, seguro que se lo tomara encantado. Besicos

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  9. Muy buena idea, así tu hijo disfrutará de un sabor diferente y sabiendo que lo estás alimentando bien.Un beso

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  10. Otra vez estoy aqui... jejeje pasarte por mi blog, tengo algo para ti..
    besitos!!

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  11. Yo los hago en la yogurtera, y añado leche, azúcar un yorgurt y leche en polvo para que más cremoso, batidora y a la yogurtera y están tremendo!

    Un saludo LCDJ !!

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  12. Pues, desde luego, tiene muy buena pinta y el colorcito nos dice que su sabor a galletas debe ser estupendo. Es una opción estupenda para que tu niño pueda tomarlos con total tranquilidad por tu parte. Saludos.

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  13. Que bueno!
    Además últimamente, las galletas han pasado a un segundo plano en mi casa. Debe ser que se han cansado de ellas.
    Muy buena idea, la probaré!
    Psaté por mi blog, tienes premio
    http://www.cocinandoconlily.com/2012/10/premios.html

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  14. Buenas tardes Alicia. Que ricos yogures los que has preparado sin lactosa, tienen que estar buenísimos, con esas galletas que le has puesto. Un postre muy sano y bueno.
    Un beso Paco

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  15. Me parece que este yogur tiene que estar muy rico. Me apunto tu receta. Un beso :)

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  16. Aunque no tiene lactosa...me interesa muchísimo.
    Te quedo genial una textura y color muy apetecible.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  17. Gracias por tu visita, encantada de conocerte!

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  18. Yo creo que puedes hacer todos los yogures que quieras para el niño, pero utilizando leche sin lactosa y que las galletas tampoco lleven claro...Te quedó especial, me encanta!!!

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  19. Seguro que están muy ricos Ali! los probaré, últimamente me apetecen postrecitos tipo yogurt hechos en casa, este con galleta debe estar muy rico. Veo que has cambiado la plantilla, está muy bien! Un besito guapisima!!

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  20. Se ve muy rico, y con galletas mas aun.

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  21. Pues te voy a decir que me parece una receta estupenda, sencillita pero muy rica. Anotado.
    Besines

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  22. Deliciosa receta!!
    Yo también soy intolerante a la lactosa y tengo una duda:
    las galletas chiquilin no tienen lactosa??
    Saluditosssssssss

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    Respuestas
    1. Choni yo usé una de marca blanca, creo que si que tienen algo de trazas de leche, de todas formas yo espero el resultado de las pruebas de mi hijo y para observarlo le han quitado la leche, los yogures y el queso, a ver que sale, bsitos guapa

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