miércoles, 5 de febrero de 2014

Brioche con pepitas de chocolate


Hoy quiero compartir con vosotros este bollo tipo brioche que hice y que en casa nos encantó. Este tipo de bollo recién sacado del horno y templado con las pepitas de chocolate aún templadas es toda una delicia. Os recomiendo que lo probéis.No os va a defraudar. Vamos con los ingredientes:


  • 3 huevos
  • 75 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de harina de fuerza
  • 60 gr. de azúcar
  • 1 sobre de levadura de panadero
  • 2 cucharadas de agua
  • Media cucharadita de sal
  • 150 gr. de pepitas de chocolate
  • 1 yema de huevo



Mezclamos los ingredientes secos por un lado y le añadimos los húmedos. Incorporamos ahora la mantequilla a temperatura ambiente, amasamos hasta obtener una masa manejable, yo añadí unos 30 gr. más de harina para poder hacerme con la masa. Dejamos levar en un sitio cálido bien tapada, necesitará al menos dos horas, porque está haciendo mucho frío. A continuación desgasificamos y añadimos las pepitas. Dividimos la masa en 7 bolas que colocamos en forma de flor y volvemos a levar. Pintamos con la yema de huevo e introducimos en el horno precalentado a 180 grados hasta que esté doradito.


Aprovecho para recomendaros un mes más que probéis las cajas sorpresa de Muestras  Premium. Es toda una experiencia recibir en casa tu caja e ir desempaquetando cada uno de los artículos, todos de una calidad excepcional, y disfrutarlo de forma tan sencilla. Pásate por su web y compruébalo tu mismo.



Aquí podéis ver los artículos de la caja Muestras Premium de este mes, me encantaron todos. Muchas gracias.

20 comentarios:

  1. ¡¡¡ Que el día menos pensado me presento en tu casa a merendar !!!! Qué riquisimo, tengo que prepararlo!!! Gracias por la receta.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  2. estos bollos son un manjar que delicia!!! para la merienda o desayuno deliciosos, te quedo de lo mas rico.....Bessss

    ResponderEliminar
  3. toda una delicia darle un buen bocado, ya me lo estoy imaginando con una taza de cafe, bicos

    ResponderEliminar
  4. Te ha salido un brioche maravilloso, estás hecha una muy buena repostera. Cumplo un año con mi blog ¿quieres participar en mi sorteo? Muchos besos Ali.

    ResponderEliminar
  5. Que rico el brioche y si lleva pepitas de chocolate aún más.Te quedó muy bonito.
    Besos.

    ResponderEliminar
  6. Vaya pinta! Odeales para desayunar y merendar!
    Muy chula la caja! Qué de cosas!

    ResponderEliminar
  7. Que bueno , me llevo un trocito para el desayuno.
    Besos

    ResponderEliminar
  8. ¡Qué pintaza tiene, te ha salido muy bueno!!

    ResponderEliminar
  9. si es que como lo casero no hay nada, todavía recuerdo el primer brioche que hice en casa, mmmm, no lo olvidaré nunca!!!

    ResponderEliminar
  10. Que ricos están los brioche y con pepitas o sin ellas. Te ha quedado genial. bs.

    ResponderEliminar
  11. Te ha quedado un brioche espectacular, la forma es preciosa y las fotos son maravillosas...........seguro que están delicoso.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  12. Queda muy bonito este brioche con la forma de flor, seguro que tiene una miga riquísima.
    Besos.

    ResponderEliminar
  13. Ya lo creo que no me defraudaría, si tiene una pinta excelente...

    ResponderEliminar
  14. Una presentación muy chula y seguro que un sabor maravilloso.
    Nos encanta.
    Besos.

    ResponderEliminar
  15. que delicia! vaya briches tan ricos! te han quedado geniales!

    ResponderEliminar
  16. Mi querida Alicia me imagino el olor rico cuando tenias este mamjar dentro del horno, que pinta mas rica tiene, y la presentacion preciosa, todo lo haces divino. Un abrazo enorme de tu amiga que te quiere de verdad

    ResponderEliminar
  17. Eso debe estar buenísimo.
    Me apunto la receta.

    ResponderEliminar
  18. Que pinta tiene, ahora mismo te la copio, espero que me salga tan buena como a ti, enhorabuena por tu blog.

    ResponderEliminar
  19. Que rico, me encantan los brioches, y si encima llevan pepitas de chocolate ya ni te cuento!! Besitos

    ResponderEliminar

Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo. Si deseas ponerte en contacto conmigo puedes escribirme a aliciafm73@gmail.com. Muchas gracias.