La tarta del hada del bosque

Hoooola, antes de irme de vacaciones no quería dejar de enseñaros mi última tarta. Esta la llevé a casa de mis tíos, que hacían una barbacoa, antes de que nos deje el verano y aproveché la oportunidad para llevar el postre.

Tengo que decir que a todo el mundo le encantó, las críticas no pudieron ser más positivas. Yo todavía no me lo creo.

Esta es el hadita que hizo mi niña que ya sabéis todos que es una artista, y yo para acompañar al hada le hice el gusanito y demás animalitos jajaja,

La tarta llevaba dos bizcochos, un MSC con aroma de vainilla y otro de chocolate, que ya os pondré la receta pero que yo personalmente para nada lo recomiendo para el fondant, no soporta el peso, aunque es muy rico para tomarlo solo, los calé con almibar de naranja, que ya os puse la receta y los rellené de trufa, que no es más que nata montada, yo usé la vegetal especial repostería y una vez montada le añadimos nocilla o nutela hasta que esté a nuestro gusto.

La decoración se nos fue ocurriendo conforme haciamos figuritas que modelamos el día antes con fondant al que añadimos un poco de CMC para endurecerlo y lo dejamos secar toda la noche. Disfrutamos mucho haciéndola. 

Este es un detallito de  los tronquitos que la rodeaban, ocurrencia de mi mor. En fin siento no tener fotos del corte pero yo como siempre olvidé la cámara, pero estaba muy rica, lo pasamos muy bien nos reímos mucho con mi primo y su mujer hablando de sus viajes, que son unos aventureros, y compartimos un buen rato que al fin y al cabo es lo único que nos llevamos de esta vida, ¿ no os parece? Pues nada espero que os haya gustado y espero vuestras opiniones, bsitos y os dejo con una frase.


TODO ACTO DE BONDAD ES UNA DEMOSTRACIÓN DE PODERÍO,  Miguel de Unamuno.

Yogures caseros de coco y agradecimiento a Central Lechera Asturiana.

Hoooola, si te levantas por la mañana , estás haciendo tu cafelito, que no falte claro, y pegan al porterillo y te dicen que vienen a dejarte un lote de CENTRAL LECHERA ASTURIANA, el día comienza en positivo, porque no fue un detallito, no fue un detallazo y porque todo lo que me enviaron es de la mejor calidad, una calidad que todos conocemos de toda la vida.
En fin que con la ilusión que me hizo me puse a pensar que recetas iba yo a hacer con tantas cosas y lo primero que se me ocurrió fue hacer unos yogures caseros.




Los hice con la leche enriquecida con fibra y un poquito de nata para montar.

Aquí mi nevera llena muchas gracias,jajaja

Vamos con los ingredientes, usamos de referencia el vaso de yogur:
6 cucharadas de azúcar de las de café
1 yogur de coco, yo los uso de los de tarro de cristal.
4 vasos del yogur de leche CENTRAL LECHERA ASTURIANA CON FIBRA
1 vaso de NATA PARA MONTAR CENTRAL LECHERA ASTURIANA

Bueno con respecto a la yogurtera, sin comentarios, es de mi abuela, o sea que puede tener algo así como 40 años, pero su finalidad es hacer yogures y los hace y muy bien.Batimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y los repartimos en los vasitos de yogur.

Este es el aspecto después de una noche enchufada la yogurtera. A mi personalmente me encantan , los podéis hacer mas ligeros cambiando la nata por otro vaso de leche, pero la nata le aporta la cremosidad del yogur tipo griego. Ahora tengo que experimentar, con otras ideas que ya os iré contando.

Así quedaron en cuanto pasaron unas horas por la nevera. No son comparables a los que compramos en paquetes industriales. Cuando estamos un poco regular con el estómago yo siempre los hago y os aseguro que uno se mejora, me da a mi que los fermentos cuando son naturales sin  aditivos ni conservantes ni colorantes ni nada de producto químico hacen bueno  a nuestro cuerpo.
Bueno me voy a ir despidiendo, tengo muchas recetas que quiero publicar, pero no tengo suficientes horas en el día. Perdonad pero la semana que viene no publicaré, estaré de viaje como os conté. Pero volveré renovada, lo prometo.

Os dejo con una frase,¿vale?
LAS BELLAS PALABRAS CARECEN DE SIGNIFICADO CUANDO SE ESTÁ DELANTE DEL SUFRIMIENTO.  Paulo Coelho.
Aaaaadios, y muchas gracias a todos de verdad, de verdad , de verdad, bsos.

Galletas de boda

Hooooola, que tal van esos últimos días de vacaciones para unos y principio para otros como yo por ejemplo, que me voy la semana que viene, siiiiiiiii, me voy a París, es que no me lo creo, es mi viaje de novios con 15 años de retraso jajaja, pero con un poquito de paciencia ha llegado.
Quería compartir con vosotros estas galletas que he realizado para una boda y que a mi particularmente me encantan.

Estos son el vestido de novia y el  zapato, no son super chulos?

Siempre que hay una boda hay un brindis muy especial, de los que se recuerdan siempre, ¿se nota mucho que soy una romántica empedernida?, Siiiii, lo reconozco.

Y como no va a ver dos corazones?

Este es el zapato sin envasar que se ve mejor, aunque debo pedir disculpas otra vez porque lo que es la fotografía no es mi fuerte , lo sieeeeento.

 Y no podía faltar el ramo de novias que hay que tirarlo para que se casen otros.


Espero que os hayan gustado porque la verdad trabajo dan una pechá y con el calor que dificilito es hacer nada, madre mía, pero creo que quedaron bonitas.

¿ Una frase para terminar? Venga vale, que conste que hoy tiene que ir sobre el amor, como no.


CUANDO SE AMA, LAS COSAS ADQUIEREN AÚN MÁS SENTIDO. Paulo coelho.

Bueno tengo que agradecer una vez más a todas las personas que pasan por aquí y a todas las que se quedan para seguir lo que yo vaya publicando, es muy gratifiacante y una responsabilidad no defraudar a nadie, humildemente doy las gracias.

Tartas de Brownie

Me tengo que poner las pilas, porque quiero enseñaros muchas cositas y recetitas pero me parece que me faltan horas en el día, sería conveniente pedir que algunos días tubieran unaaaaas 30 horas?, En fin yo dejo la propuesta y vamos con lo que nos ocupa aquí que son dos tartitas que hicimos mi niña y yo de brownie de chocolate rellenas de orange curd y caladas con jarabe al aroma de naranja.

Esta es la mía primaveral, sencillita pero yo creo que muy mona no?

Y esta es la de mi niña con su muñequita de rizos dorados.

Este es el brownie que usé, prometo daros la receta pero hoy os voy a poner la del relleno, para mi ha sido un descubrimiento el orange curd, es un relleno maravilloso de verdad para los dulces de chocolate. No recuerdo donde encontré la receta o si la vi en you tube, pero si os digo que es muy , muy rica, tanto de relleno como de postre con un poquito de nata montada.

Necesitamos lo siguiente, todo muy sencillito:

150 ml. de zumo de naranja natural

125 gr. de azúcar

100 gr. de mantequilla

1 cucharada de ralladura de naranja

3 huevos grandes.

Calentamos el zumo, el azúcar , la ralladura y la mantequilla. Bate los huevos en un bol aparte y cuando esté la mezcla caliente añádela a los huevos. Lo llevamos al fuego de nuevo y movemos constantemente hasta que espese, sin que llegue a hervir,si no espesa lo suficiente siempre podemos añadir un poco de maizena , pero yo no lo necesité. Cuando estaba lista la pasé por la batidora, siempre lo hago con las cremas para que me queden más finas y sin ningún grumo. A la nevera y a enfriar.

Una vez el brownie frío lo abrí por la mitad lo calé con jarabe de naranja, que no es más que 100gr. de azúcar, 100 ml. de agua y una cáscara de naranja, todo al fuego hasta que se convierta en un líquido amarillo casi dorado,lo rellené de orange curd y lo cubrí con la misma crema y luego las tuneamos como os he mostrado.

Espero que os hayan gustado y prometo poneros la receta del brownie que está muy rico y muchas otras cosas que tengo acumuladas en las libretas. Para terminar una frase para pensar vale? Gracias por pasearos por mi cocina y por leer mis palabras.

SI HAS ENCONTRADO LA FELICIDAD EN TI, PUEDE PERMANECER ESCONDIDA MUCHO TIEMPO, PERO NUNCA LA PERDERÁS. Anna Frank.

Ensalada de aguacate y agradecimientos

Madre mía, que cantidad de cosas tengo que publicar, es que me voy dos semanas y cuando vuelvo entre lo nuevo y lo que me dejé atrasado esto es un no parar.Vamos por partes, que si no nos atorrullamos, jajaja.. Lo primero y muy importante es agradecer a Lola que depositara su confianza en mi para hacerle un regalo muy especial a su amiga por el nacimiento de su bebé. Gracias de corazón y espero fuera de tu total agrado y satisfacción.

Esta fue la cesta que le realizé , con sus baberitos, sus caritas de bebé y sus carritos con el nene dormidito, todo tan tierno y tan celestito, como no, que fue un nene. Gracias de verdad y espero que les gustara tanto como yo disfruté al hacerlo.

Y esta fue la tarta, con su bebé acostadito, su bibi y su osito que la verdad tengo que pedir disculpas porque las fotos muy buenas no son, lo siento.

También tengo que agradecer a cafés LA FORTALEZA que me hayan hecho llegar una muestra de sus productos, tienen un magnífico café, doy fe de ello, y además nos ofrecen la variedad  con fibra y el descafeinado con tila y melisa, para esos momentos de relax absoluto.Pasaos por su página web y echad un vistazo, merece la pena.

Y esta es la ensalada, como os comenté, he estado fuera, en un pueblecito de Málaga que se llama Tolox y allí conseguí la materia prima para esta ensalada, todo recién cogido de la huerta y riquísimo.Los ingredientes son los siguientes:
Un tomate grande
Un aguacate también grande, caballo grande ande o no ande, dice el refrán.
Aceitunas partidas y aliñadas
Pollo asado y cortadito.
Aceite,sal y vinagre de manzana para aliñar.

Con este tomate recién cogido de la huerta hacía un par de horas es imposible que te salga algo mal, ¿verdad?.Picamos el tomate a trozos no muy grandes, pelamos y picamos el aguacate. Picamos el pollo y lo mezclamos, en mi caso eran restos de un pollo que asé para comer en el almuerzo. Aliñamos con sal , aceite y vinagre y disponemos las aceitunas. A la nevera un ratito y después a comer bien fresquita. si la váis a dejar mucho rato rociad el aguacate con un poquito de zumo de limón para que no ennegrezca.

Y a disfrutar, porque hay comidas que se comen y otras que se disfrutan y os puedo asegurar que esta ensalada la disfrutamos.Bueno esto ha sido hoy una odisea, las fotos no querían cargar y llevo más de dos horas pero al fin lo conseguí, bieeeeeeen. 
Para terminar hoy una frase que mi madre nos decía constantemente y con la que crecimos, NO DESEES PARA LOS DEMÁS LO QUE NO QUIERAS PARA TI. ¿Cierto verdad? Bueno os dejo que vayáis a comprar los ingredientes para la ensalada y como no muchas gracias a todos, los nuevos y los de siempre.

Brownie de chocolate blanco con helado de capuchino

HOoooola, ya estoy por aquí otra vez, para dejaros un brownie que se me ocurrió tunear un poco y el resultado fue espectacular, y así aprovecho para participar en el concurso del blog de Tito, que tenéis el enlace ahí al ladito y que tenéis que verlo porque además de buenas recetas es muy salado.
Ya pronto os abandono durante unos días porque me voy de medio vacaciones, ya os explicaré.

Es un  postre muy sencillito y rápido de preparar, pero no por ello está menos rico. Necesitamos lo siguiente:
125 gr. de mantequilla
150 gr. de chocolate blanco
100 gr. de azúcar
3 huevos
medio sobre de levadura
80 gr. de harina
Una cucharadita de esencia de vainilla
Helado de sabor a capuchino aunque esto como siempre es al gusto del consumidor, esta mezcla es deliciosa.
Y encima no necesita horno, se hace en el microondas.Vamos a ello.

En la terracita con las velitas todo sabe mejor, mirando el mar verdad?


Venga al lío, fundimos el chocolate y la mantequilla en el microondas. Dejamos templar.En otro recipiente batimos los huevos con el azúcar y cuando esté la mezcla cremosa añadimos la esencia, batimos un poquito más y añadimos el chocolate. Batimos bien y añadimos la harina y la levadura tamizada.Ahora mezclamos con movimientos envolventes . 

 Forramos un molde adecuado para el microondas con papel de horno, no pongáis mantequilla y harina ni  spray desmoldante que yo ya lo probé todo y se pega, y lo introducimos en el microondas 5 minutos y otros cinco lo dejamos reposar dentro con la puerta cerrada. 

Y este fue el plato que me metí entre pecho y espalda, arriba la operación bikini, jajaja
En fin que espero os guste y que lo hagáis en vuestra cocina y me contéis.
No me olvido de la frase de hoy:

Cambiando la forma de hacer las cosas rutinarias, permites que un nuevo hombre crezca dentro de ti.

Chao y espero que a Tito le guste mi receta.

Muchas gracias y un batido rico rico y bien fresquito

Bueno hoy tengo que empezar agradeciendo a CALVO, el maravilloso lote de productos que me han enviado a casa, ya estoy dándole vueltas a la cabeza a ver que recetita voy a hacer con estas maravillas, que son de absoluta confianza porque es una marca de toda la vida.

Otro agradecimiento, además de mi reconocimiento por su arte, porque la costura es algo muy laborioso y que no todo el mundo sabe reconocer, para Pepa del blog CINCOROSASSHOP,que fui la afortunada ganadora de su sorteo y me ha enviado estas maravillas, muchas gracias Pepa eres un sol.

Creo que la foto no le hace justicia, que sepas que el colgador del móvil fua a parar directamente al móvil de mi niña,gracias de corazón.

Y ahora vamos a poner alguna recetita, que si no mi tía me regaña, que dice que se mete en el blog y no tengo nada nuevo jajaja, gracias tita y para arriba,ya sabes cuanto te quiero.Esto es un batidito de esos que una vez que lo pruebas te tomarías 5 litros, pues de  esos.Os doy los ingredientes.
240 ml. de helado de vainilla
120 ml. de queso mascarpone
Una cucharada de nata para cocinar
Una cucharadita de café soluble disuelta en un poco de agua hirviendo
Dos cucharadas de Baileys
Cacao para espolvorear
Unos barquillos para decorar, o una galletita, o un sobaito, esto al gusto.

Madre mía que pinta tiene esto eh?, super fácil. Batimos el helado preferiblemente que esté un poquito blando, el queso y la nata.
A continuación añadimos el café con el baileys y volvemos a batir. Lo repartimos en vasitos o copas, espolvoreamos con cacao en polvo y decoramos , yo con un barquillo.

Es el final de una comida realmente fantástico, tenéis que probarlo,ah, por cierto la receta la vi en el blog  Cupcakelosophy, que tenéis el enlace en el lateral, os lo recomiendo es buenísimo.

Me gustaría agradecer cada uno de los comentarios que recibo son todos positivos y maravillosos, y por supuesto a todos mis seguidores, no me puedo creer que somos ya casi 100, dios mío GRAAAACIAS.
Una frase para terminar de uno de mi ídolos Paulo Coelho.
EL BIEN Y EL MAL TIENEN EL MISMO ROSTRO; TODO DEPENDE DE LA ÉPOCA EN QUE SE CRUZAN EN EL CAMINO DE CADA SER HUMANO.

Maaaaaas galletas

En esta entrada tengo mucho que contaros y lo voy a ir alternando con mi nuevas galletas, jajaja, estoy galletienganchada, no puedo evitarlo.

Empezamos con los piratas, divertidos verdad, Bueno voy a dar las gracias de corazón y con mucho orgullo a Malú del blog Cocinando y jugando entre harina, pinchad en el premio y visitarlo, es una maravilla.Gracias de verdad por acordarte de esta humilde cocinillas.

Este es mi niño, es tan tieeeeeerno.

Y este es su hermanito. Yo no voy a pasarle el premio a ningún blog porque adoro muchísimos y no me siento capaz de elegir, así que va un poquito para todos ellos desde el más absoluto respeto y admiración.

Estos son los bebes de mi niña, que no es pasión de madre pero es toda una artista.

Estas son para un momento espiritual  y mis baberos que son super adorables.

Para celebraciones especiales que mejor que un brindis.

Estas son muy campestres y muy coloridas.

Y como no, mis favoritos, esos bebes tan tiernos en el carrito.

Para finalizar, quiero dejar constancia de los orgullosa que me siento por pertenecer al club de las reposteras, que yo aunque muy novata, espero aprender mucho de tanta gente con arte, en el lateral tenéis el enlace para que tengáis más información.

En fin os dejo la frase del día, como no, para pensar un poquito y espero de verdad os hayan gustado mis pequeños trabajos.

TODAS LAS BATALLAS SIRVEN PARA ALGO, INCLUSO AQUELLAS EN LAS QUE SOMOS DERROTADOS.

No me cansaré de agradecer cada una de las visitas a mi rincón de cocinilla que es este, GRACIAS en mayúsculas.

Cake Pops

¿Qué tal van esos calores? Espero que lo llevéis lo mejor posible, aquí por Andalucía la verdad es que de eso tenemos bastante . La receta de hoy es algo que tenía muchas ganas de probar desde que en el cursillo de iniciación al fondant en La casita dulce de las flores ,Mariló nos habló de ellos.

Son ricos NOOOOOO, son más que ricoooooooos, tenéis que hacerlos , además de monísimos son riquísimos. Además para hacerlos sólo necesitamos restos de bizcocho, valen todos, y la crema de relleno que nos guste tipo buttercream, o crema de queso, nutela, nocilla, etc...

Yo usé restos de un bizcocho MSC de vainilla, que tengo que poner la receta por cierto, y crema de queso y mantequilla con mermelada de cereza. Os doy los ingredientes de la crema:
100 gr. de queso crema
100 gr. de mantequilla atemperada
5 ó 6 cucharadas grandes de azúcar glass, unos 250 gr, depende de lo dulce que os guste .
1 cucharadita de esencia o en mi caso unos 100 gr. de mermelada de cerezas que templé con unas  gotitas de agua.
Batimos queso y mantequilla, con varillas eléctricas, sino se nos caerá el brazo y no la conseguiremos en condiciones,tamizamos el azúcar y la vamos añadiendo poco a poco mientras seguimos batiendo y por último añadimos la mermelada y batimos un poco más.

Esta crema es sencillamente maravillosa, y la podemos tunear con mermelada,esencia, zumo y ralladura etc...Una vez desmenuzado el bizcocho y mezclado con la crema, lo hacemos bolas y a la nevera a que se endurezcan un poquito. En una hora o así lo podemos pinchar en los palos que habremos sumergido previamente en chocolate fundido para que se pegen mejor. Los dejamos secar en la nevera ya pinchados y lo que nos falta es bañarlos en chocolate y decorarlos.

Derretí chocolate negro fondant por un lado y una tableta de chocolate blanco por otro, y usé todo lo usable que se pudiera comer para decorar jaja, Este proceso ya es al gusto de cada uno, mezclar chocolates, fideitos, toppings etc... Una vez decorados los dejamos en la nevera y cuando esté seco el chocolate solo nos queda comer, comer y comer que maravilla, aunque esté muy feo que yo lo diga.

Y quedan además así de bonitos, que sí, que tenéis que poneros manos a la obra pero que yaaaaaaa.

Os dejo con este ramo que no tiene nada que envidiarle a las flores jajaja, Y como no la frase de hoy.


Es necesario correr riesgos. Sólo entendemos del todo el milagro de la vida cuando dejamos  que suceda lo inesperado. Bsitos y chao chao.