miércoles, 28 de noviembre de 2012

Escalopes de ternera con salsa de mango Trops



Muy buenas, el otro día fui a la carnicería y me encontré que los escalopes de ternera estaban de oferta y me dije, esta es la mía, tengo unos mangos deliciosos, así que tengo el almuerzo solucionado. Dicho y hecho, así que vamos con la receta.
 Ingredientes:
  • 2 escalopes de ternera por persona
  • 1 mango, en mi caso de la marca Trops
  • 1 cebolleta fresca
  • 1 cucharada de miel
  • un chorro de zumo de naranja
  • un vaso de caldo de pollo
  • 100 ml. de nata de cocinar
  • aceite de oliva
  • sal
  • como guarnición puse unas patatas fritas en rodajas, es opcional. 
  
Vamos a hacer la salsa, para ello, picamos la cebolla muy pequeñita y la ponemos a pochar, cuando esta blandita añadimos el mango cortado a rodajas y pelado, sofreímos un poco y añadimos el caldo, la miel y el chorro de zumo de naranja. Cocemos todo hasta que reduzca, pasamos al vaso de la batidora y trituramos, añadimos la nata y volvemos a batir. La salsa ya está lista. Pasamos los escalopes por la plancha bien caliente, posteriormente los salamos , freímos las patatas y emplatamos con un poco de salsa por encima y la salsera a un lado.
Trops, es una empresa líder en producción y comercialización de frutas tropicales, principalmente mango y aguacate.Actualmente cuenta con más de 1.800 agricultores asociados ofreciendo al mercado un producto de excelente calidad en las mejores condiciones.
Desde aquí quiero agradecer a Trops las muestras de sus maravillosos productos que me envió y con los cuales he podido realizar varias recetas que iré publicando.

21 comentarios:

  1. Hola Alicia, un plato muy rico y con una combinación de sabores que debe estar deliciosa. Nunca he probado la salsa de mango en la carne, así que me apunto la idea :) Biquiñoss

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  2. Qué rico!!! delicioso guapa!!!
    Besitos

    Gema

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  3. Estupenda la salsa con los escalopes de ternera. bs.

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  4. Pues te quedaron fantásticos los escalopes. El contraste de sabores tiene que ser genial. Besitos.

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  5. q escalopes tan ricos has preparado nenita !!! Un beso

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  6. Hummm,que escalopes tan deliciosos Ali,me gusta,me gusta...Un beso

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  7. Si hubiese tenido hoy este platito para comer hubiese sido una de las mujeres más felices de la tierra. ¡¡Qué rico!!

    Besos.

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  8. Menuda comida mas rica,esa salsita me la apunto
    bss

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  9. que ricos filetitos de ternera con esa salsita.
    besotes.

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  10. Yo no suelo comer mango,lo probé y pero no me da mas,seguro que en esta salsa agridulce esta rico .besinos

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  11. NO SUELO MEZCLAR LO SALADO CON FRUTA PERO ME PAREE QUE LE TIENE QUE DAR UN TOQUE BIEN RICO Y CON LAS PATATAS UMMMM . UN BESITO.

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  12. Pues una receta muy original y seguro que bien rica, la pinta es maravillosa. Besicos

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  13. Una receta tradicional con una salsa diferente, una combinación exquisita.
    Un beso

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  14. Esa salsa no es para dejarla escapar, me encantan los mangos por lo tanto debe estar muy buena.
    Besos.

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  15. Qué delicia, se me hace la boca agua con la salsa!! La combinación perfecta!!
    Besitos

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  16. Almuerzo delicioso y bien completo. Tomo buena nota de la idea, no me pierdo esta salsa tan apetecible!!!

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  17. Qué buena idea, la salsita de mango les va genial...

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  18. Aliiii! Me has dejado con la boca abierta, y salivando excesivamente! Que rico, madre!
    Un besazo!

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