Hola ¿qué tal estamos?,Espero que disfrutando ya de un mejor clima, con solecito que nos levante el ánimo y nos de muchas ganas de salir a la calle y disfrutar de la playa o el campo, lo que más le guste a cada uno. A mi particularmente me encantan los dos, así que no tengo mucho problema. Lo que no acabo de comprender es esa afición que hay hoy en día de irse a pasar el día al centro comercial, en fin habiendo espacios abiertos, donde poder disfrutar del aire puro, pero está claro que para gustos los colores. Hoy quería enseñaros la tarta que le hice al peque de mi casa. Cumplió doce añazos y como en estradas anteriores os mostré que le hice la tarta de cumpleaños a su hermana pues ahora le tocó a él. Os adelanto que gustó mucho, pero sintiéndolo mucho no hice foto del corte.El bizcocho era de vainilla y el relleno una mousse de turrón, a gusto del homenajeado.
Vamos a necesitar:
- Un bizcocho, el que yo usé lo tenéis en este enlace, aquí.
- Almíbar, para calar, yo puse cuatro cucharadas de azúcar y las cubrí con agua, añadí un sobre de azúcar avainillado y dejé cocer durante unos cinco minutos aproximadamente o hasta que el azúcar se deshaga.
- Nata vegetal
- Una tableta de turrón de Jijona
- Chocolate blanco de cobertura
- Lacasitos y velas
Lo primero que haremos una vez tengamos el almíbar frío, será dividir el bizcocho en tres capas y calarlo. Para hacer la mousse de turrón, primero batí la tableta entera con un chorro de nata, hasta obtener una crema. En otro recipiente montamos la nata, como medio litro y cuando esté firme le añadimos la crema de turrón. Yo le puse un sobre de estabilizante para la nata, con la finalidad de que no se bajase, pero no es imprescindible. Montamos la tarta alternando capas de bizcocho y mousse.Hecho esto rellenamos y alisamos los bordes ayudándonos de un cuchillo. En este caso la cubrí con un ganache de chocolate blanco, para ello puse en un bol unos 200 gr. de chocolate y 100 ml. de nata. Lo introduje en el microondas hasta que obtuve una crema suave y con ella cubrí la tarta. La decoración la realicé con lacasitos y rematé, como no, con sus velitas. Espero os haya gustado y os deseo que tengáis una semana fabulosa.
Muy buenas, ¿que tal la semana? A mi esta se me presenta un poco atareada, porque es el cumple de mi peque, que ya no es tan peque, y tengo muchas cosillas que hacer, pero os quería mostrar esta rica ensalada, que se hace en un momento y que está realmente muy rica. Se hace con cuatro cosillas y conseguimos, por ejemplo, una cena muy completita, con sus hidratos de carbono, sus proteínas y sus vitaminas y todo en tiempo récord.
Vamos a necesitar lo siguiente:
- Un paquete de pasta fresca, en mi caso usé Erre del Vic
- Una pechuga de pollo asado
- Una lata pequeña de maíz
- Una zanahoria
- aceite de oliva virgen extra y sal.
Lo primero que haremos será asar el pollo, pero yo os recomiendo que esta receta se elabore cuando tengas restos de pollo, o cuando asemos pollo hacer más cantidad y reservar para la ensalada. Desmenuzamos el pollo y lo cortamos pequeñito. Ponemos la pasta a cocer, como es fresca solo necesitaremos unos minutos. Rallamos la zanahoria. Vertemos la pasta, el pollo, el maíz y la zanahoria rallada. Aliñamos con un chorro de aceite y un poquito de sal y lista para disfrutar.También queda genial con salsa de yogur o salsa rosa.Aunque la primera opción es la más ligerita ahora que estamos en plena operación bikini.
Quiero agradecer a Erre de Vic, la muestra de sus productos que me han hecho llegar, entre ellos esta pasta fresca que se elabora sin gluten y por lo tanto es apta para celiacos. Está realmente muy rica y queda en su punto justo de cocción. En esta empresa son especialista en jamón cocido curado, toda una exquisitez para los paladares más exigentes.Nos vemos pronto cocinillas.
Muy buenas, comienzo de semana, y esta vez os quiero mostrar este delicioso bizcocho que salió como resultado de tunear la famosa receta del bizcocho hecho con yogur pero con algunos arreglillos. Me apetecía chocolate, pero también que tuviera un cierto saborcito a frutos secos y este fue el resultado. Os doy los ingredientes:
- 4 huevos
- 1 yogur natural
- 1 medida del yogur de harina
- 1 medida del yogur de almendras molidas
- 1 medida del yogur de cacao en polvo, tipo valor.
- 2 medidas de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 1 medida de aceite de girasol
Para elaborarlo, lo primero que haremos será batir los huevos con el azúcar, a continuación añadimos el yogur y el aceite. Ahora tamizamos todos los ingredientes secos y los agregamos, batiendo bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Lo vertemos en un molde engrasado, e introducimos en el horno precalentado a 180 grados unos 40 minutos.
Lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y decoramos al gusto. Yo lo cubrí con azúcar glass, le hice unos rosetones de buttercream de vainilla y algunos lacasitos, pero esto es al gusto de cada uno.
Desde Henkel Ibérica, me han hecho llegar este lavavajillas de su marca Somat. Tengo que decir que soy una persona muy exigente en cuanto al resultado del lavado de la vajilla. No me gusta nada encontrar restos y tener que volver a lavar y la verdad es que con Somat Gel, obtenemos unos resultados inmejorables y además ahorrando, pues podemos usar el lavado corto, y así econimizamos en agua y electricidad.Es un producto realmente muy eficaz.Somat es sinónimo desde hace más de 40 años de limpieza y brillo.
Espero que la receta os guste y nos vemos pronto, chao.
Hoy quería mostraros,esta ensalada de fruta que siempre hago en este tiempo porque es una bomba de vitamina C. Todos sabemos lo fácil que es coger catarros y bajadas de defensas en estas épocas del año con un clima tan cambiante. Es por eso que en casa nos encanta esta ensalada. Es un postre fácil, rico y muy sano. La fresa y el kiwi son una fuente maravillosa de vitamina C. Entre las propiedades de la fresa nos encontramos con que son una fuente natural de antioxidantes, contienen fenoles, que nos ayudan a combatir las enfermedades inflamatorias, son anticancerígenas y contienen manganeso, potasio y magnesio que nos ayudan a conservar nuestros huesos.
Para realizar esta ensalada necesitamos:
- 1 kilo de fresas
- 4 kiwis
- 2 ó 3 naranjas
- 2 ó 3 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de canela, esto último es opcional
- También podemos añadirle cereales, yo no se los puse.
Vamos a lavar muy bien nuestras frutas. Picaremos pequeñita las fresas y los kiwis. Exprimiremos el zumo de las naranjas. Mezclamos todo en una ensaladera o en cuencos individuales, añadimos el azúcar y la canela y ya tenemos listo nuestro delicioso postre.
Disfrutando de nuestra fabulosa ensalada con estas vistas y este día tan precioso y veraniego.
Quería agradecer a la empresa Endemic Biotech, empresa de base tecnológica especializada en estractos botánicos, cosmética e higiene natural, el lote de sus productos que me hicieron llegar. Tengo que decir que desde la empresa me dieron total libertad y tiempo para probarlos y así poder hacer una valoración sincera y real de sus productos. Yo he quedado encantada, por varios motivos, lo primero porque son ecológicos y lo segundo porque dan un resultado inmejorable en todos los aspectos, esta empresa demuestra que podemos tener productos eficaces sin necesidad de destrozar nuestro entorno, esa naturaleza que la mayoría no aprecia y no cuida. Por todo ello mis felicitaciones por su filosofía de empresa y sus productos.Como siempre os digo muchas gracias por leerme y hasta la próxima.
Buenos días y buen principio de semana. Hoy voy a mostraros la tarta que le hice a mi hija para su 16 cumpleaños. Fue una sorpresa que quise darle, pues podía comprarla, pero estaba segura de que si se la hacía yo significaría mucho más para ella, y los 16 sólo se cumplen una vez.
Como le encantan las fresas naturales, a pesar de que de pequeña las odiaba, me decidí por un bizcocho de chocolate, calado con almíbar aromatizado con anís y relleno de nata vegetal y fresas naturales. La cobertura es de chocolate blanco y la decoré con nata, fresas y corazones de chocolate.Las letras las hice con los lápices de Dr. Oetker.
Aquí tenéis el relleno y la altura, quedó muy rica, a todos nos gustó mucho.
Disfruté mucho haciéndola y más cuando la vio. Que me dijera que era la mejor tarta que había tenido nunca fue todo un regalo para mi. Y además lo pasamos muy bien y después de haber estado pachuchita, fue un día realmente mágico para ella, con muchas sorpresas y mucho cariño.
Aquí os dejo el enlace de un delicioso bizcocho de chocolate, aunque también podemos comprarlo, para el almíbar, yo puse cuatro cucharadas soperas de azúcar las cubrí con agua y añadí un chorro de anís,cuando el azúcar se ha deshecho podemos apagarlo y dejarlo enfriar, con ello calamos las capas de bizcocho. Ponemos lámina de bizcocho ya calado, nata montada abundante, cubrimos con trocitos pequeños de fresas naturales y así hasta terminar con la última capa de bizcocho que cubrimos con chocolate blanco de cobertura. Decoramos al gusto y listo, a cantar CUMPLEAÑOS FELIZ .Muchas gracias por leerme, hasta la próxima.
Muy buenas, quería enseñaros esta receta, porque siempre me recuerda a mi abuela, ella freía siempre los boquerones vitorianos de Málaga, de esta forma tan bonita, en ``manojitos´´.La comida y las recetas llevan implícitas muchos otros aspectos, además del hecho de que intervengan todos nuestros sentidos, y es que todos los acotencimientos se hacen en torno a la comida,y eso nos lleva a los recuerdos, es mágico.
Para esta receta, además de melancolía, por mi parte, necesitamos:
- Boquerones, limpios de tripas y de cabeza. No os pongo cantidad depende de las personas que vayan a comer. Como medio kilo para dos estará bien.
- Harina
- Sal
- Aceite de oliva
- Limón
Lo primero que haremos será limpiar los boquerones,y salarlos. Ponemos abundante aceite a calentar. Los vamos enharinando de uno en uno y formamos el manojito cogiéndolos por las colas. Los introducimos en el aceite bien caliente, y freimos hasta que estén doraditos. Los decoramos con limón y a disfrutar.
Aprovecho para agradecer a Alicia, del blog Alicia y sus recetas, el detalle de otorgarme un premio y al blog El baúl de Loli también por acordarse de mi para otorgarme otro premio, sois un sol, siempre comento lo mismo, pero es cierto, agradezco enormemente y humildemente que alguien piense que mi blog merece un premio y me siento incapaz de escoger otros blogs porque son tantos y tan buenos, que no podría, Besos y muchas gracias. Espero os haya gustado la recetilla, hasta la próxima.
Muy buenas, ya estamos casi a las puertas del fin de semana y como estamos teniendo este tiempo tan fabuloso,con unas temperaturas casi veraniegas, quería mostraros esta receta de ensalada, que es muy sana y muy rica. Yo la he aderezado con una salsa de yogur, que nos encanta en las ensaladas. La granada, cuyo árbol, es originario de Asia y cuyo cultivo se ha extendido a la cuenca mediterránea se puede consumir desgranada o en zumo, tiene muchas propiedades , es una fuente natural de antioxidantes, ayuda a eliminar líquidos, es muy baja en calorías y algunos estudios demuestran que el consumo de granada puede resultar beneficioso en la prevención de algunos tipos de cáncer. Y además podemos tenerla todo el año. Sólo tenemos que desgranarla y meterlas en una bolsa en el congelador y así ir usándola cuando nos apetezca. Vamos con los ingredientes:
- Una manzana ácida
- Un aguacate
- Un tomate
- Una granada
- Un poco de zumo de limón
- Para la salsa de yogur: un poco de mayonesa, no muy espesa, medio yogur griego, un poquito de sal, un poquito de vinagre con aroma de frambuesa, una pizca de albahaca fresca.Mezclamos todos los ingredientes y listo.
Lavamos bien todas las frutas, seguro que sabéis que el tomate es una fruta, picamos la manzana y la regamos con zumo de limón, hacemos lo mismo con el aguacate, para evitar su oxidación, picamos el tomate, lo ponemos todo en una ensaladera, cubrimos con los granos de granada y ponemos la salsa de yogur. Sólo nos queda disfrutar de esta sana y deliciosa ensalada.
Con esta receta quiero participar en el concurso Desafío recetas sanas, que organiza Freshvana, picad aquí y tendréis toda la información.
Muy buenas, la receta que os traigo hoy es algo que tenía muchas ganas de hacer pues me considero una enemiga acérrima de la bollería industrial, pero a todos los niños les gusta y es por ellos que me encanta investigar y probar hasta dar con algo que sea sano, alimente y les guste a mis hijos, con estos bollitos de leche con pepitas de chocolate los conquisté.
Vamos con los ingredientes:
- 500 gr. de harina de fuerza
- 250 mil. de leche
- 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 80 gr. de azúcar
- Una pizca de sal
- 25 gr. de levadura fresca, yo la compro en la panadería de mi pueblo
- 1 huevo para pintarlos
- pepitas de chocolate, la cantidad es al gusto.
Para elaborarlos lo primero será disolver la levadura en la leche que habremos templado un poco. Hacemos un volcán con la harina, el azúcar y la sal. Añadimos la leche con la levadura, la mantequilla y comenzamos a amasar. Primero con una paleta o cuchara y después con las manos en una superficie enharinada. Cuando se maneje bien la masa, la dejamos en un bol tapado con film transparente hasta que leve, unas dos horas bastarán. Pasado este tiempo desgasificamos añadimos las pepitas y formamos los bollitos, intentando que sean del mismo tamaño, que dejaremos en una bandeja con papel de hornear al menos otra hora, hasta que vuelvan a levar. Es el momento de pintarlos con huevo e introducirlos en el horno precalentado a 180 grados durante unos diez minutos, en mi horno.
Aquí os dejo una foto, perdonad si no está muy bien, para que veais la miga tan suave y lo esponjosos que quedaron. ¿No os apetecen? Pues manos a la obra porque además se pueden congelar y descongelan de fábula.
Con esta receta quiero participar en el sorteo que organiza Esmeralda, del blog Recelandia, que todos conocéis, porque es un sol de persona que ilumina la blogosfera con su positividad, Esmeralda espero que te guste mi receta, un besito y esta rosa es para ti.
Os deseo a todos un fabuloso fin de semana.Chao.
Muy buenas, hoy quería compartir con vosotros esta pizza que hicimos en casa para cenar el fin de semana. En mi casa, la noche de la pizza es una cena distendida donde toda combinación de ingredientes es bien recibida, así que se nos ocurrió que si nos encantaba la morcilla de arroz con una tosta de pan como aperitivo , aquí, acompañada de otros ricos ingredientes tendría que quedar bien, y la verdad es que así fue, nos encantó.Fue algo rápido, así que usé bases que tenía congeladas. Los ingredientes que usé fueron los siguientes:
- Una base de pizza
- Tomate frito casero, yo usé la marca El guiso
- Taquitos de pavo
- Queso rallado, yo usé parmesano.
- Una loncha de queso gouda
- Tiras de pimientos de colores, rojo, verde y amarillo
- Unas rodajas de morcilla de burgo, Cardeña
- Unos rodajitas de salchicha, el ingrediente favorito de mi hijo
- Orégano
Para elaborarla no tenemos más que cubrir la base con el tomate, añadir el orégano, trocear la loncha de gouda y distribuir, añadir los taquitos de pavo, las rodajitas de salchicha, las tiras de pimiento; ponemos las rodajas de morcilla, cubrimos con queso rallado e introducimos al horno precalentado unos 10 minutos. Probadla, nos os defraudará.
Si la tomamos acompañada de una copita de vino de bodegas Joaquín Fernández, ya se transforma en todo un manjar. Quiero agradecer a estas bodegas situadas en Ronda, el lote de sus excelentes caldos que me han hecho llegar. La ubicación de sus viñedos les confiere un carácter especial a estos vinos, con uvas ecológicas como el tinto Hacienda Vizcondesa, elaborado con variedades de uva cabernet sauvignon,syrah y merlot.Todos con la denominación de origen Serranía de Ronda. Espero os guste la receta, hasta la próxima cocinillas.
Muy buenas, ya estoy de vuelta de las vacaciones de semana santa y de algunos que otros menesteres que me han tenido alejada de mi cocina en la red y de las vuestras. Quería mostraros este plato que hice para uno de los días de fiesta, sencillo, rápido y de lujo.Claro que si tenemos en cuenta que el ingrediente principal eran estos maravillosos lomos de buey que me hicieron llegar desde TRASACAR, la verdad es que no había posibilidad de fracasar. Necesitamos:
- 2 lomos de buey, en mi caso de tiendas gourmet TRASACAR
- sal, aceite de oliva
- cous cous, para la guarnición
- cebolleta fresca, pochada.
- Para la salsa: dos dientes de ajo, una cebolla, una cucharada de harina, un vaso de Pedro Ximénez, en mi caso de bodegas Cruz Conde, medio vaso de caldo de carne, sal, pimienta negra y medio vaso de nata.
Primero vamos a elaborar la salsa, pelamos y picamos los ajos y la cebolla, pochamos y añadimos la cucharada de harina, removemos y añadimos el vino, dejamos hervir para que evapore el alcohol, añadimos entonces el caldo de carne, salpimentamos y dejamos cocer unos cinco minutos, añadimos en este punto la nata y dejamos a fuego bajo unos minutos más. Pasamos por la batidora y ya tenemos lista nuestra salsa al Pedro Ximénez, deliciosa para las carnes y la caza.
Ponemos ahora la cebolleta a pochar y cocemos el cous cous. Calentamos una plancha y sellamos bien la carne por ambos lados, a continuación la dejamos tanto tiempo como nos guste que quede, más o menos hecha, en la página de Trasacar tenéis algunos consejos de cómo elaborar sus carnes. Servimos con un poco de salsa y como guarnición el cous cous con la cebolleta fresca salteada.
Quería agradecer a Trasacar las muestras de sus productos que me han hecho llegar. Trasacar es una empresa familiar fundada en 1992 con el objetivo de suministrar un producto de la mas alta calidad. Las piezas que comercializa esta empresa se seleccionan cuidadosamente, solo así consiguen un altísimo nivel de calidad.
Desde bodegas Cruz Conde, me han hecho llegar unas muestras de sus vinos y vinagres.En el casco antiguo de Montilla, esta bodega centenaria alberga en sus
instalaciones la única bodega subterránea de la zona. Ofrece mútiples
servicios al amante del turismo de vino. Un enclave ideal para conocer
en profundidad la D.O. Montilla - Moriles y sus inigualables vinos y
destilados. Espero os guste la receta y os resulte útil, hasta la próxima.
Muy buenas, ante todo lo primero, felicidades a todos los papás y a todos los José y Josefa, que sólo en mi familia ya tenemos para llenar el día. No quería dejar pasar la oportunidad de mostraros esta riquísima tarta que mi marido va a recibir como regalo del día de los padres. Es una sorpresa así que no vayáis por ahí diciéndolo jajaja. Bueno mientras os digo lo que necesitamos por si os animáis a hacer una que todavía estáis a tiempo:
- una plancha de hojaldre, del Lidl
- un brick de nata para montar
- azúcar glass
- unas gotas de esencia de vainilla
- crema pastelera de chocolate blanco.Necesitamos para elaborarla: 100 gr. de leche condensada, 150 gr. de leche a temperatura ambiente, 2 yemas de huevo, 20 gr. de maicena, 1 sobre de azúcar avainillado, 25 gr. de mantequilla y media tableta de chocolate blanco.
- Letras y corazones de chocolate del Dr. Oetker.
Lo primero que haremos será montar la nata, que debe estar bien fría, cuando empiece a coger cuerpo le añadimos azúcar glass, al gusto y la esencia de vainilla. Cuando la tengamos montada reservamos en la nevera.
Precalentamos el horno y cortamos la lámina en tres rectángulos iguales, los horneamos a 190 grados con algún peso encima para que el hojaldre no suba demasiado y dejamos enfriar.
Preparamos la crema pastelera, para ello mezclamos todos los ingredientes menos la mantequilla y el chocolate, ponemos a fuego medio y vamos removiendo sin dejar que hierva hasta que espese. Retiramos del fuego y le añadimos el chocolate y la mantequilla y batimos con las varillas manuales hasta que quede bien integrado. Cubrimos con film transparente que esté en contacto con la crema para que no haga esa capa gruesa y metemos a enfriar.
Cuando todo esté frío montamos la tarta, ponemos el hojaldre de base, cubrimos con la crema pastelera, otra lámina de hojaldre, cubrimos con nata , ponemos la última capa de hojaldre y decoramos. Yo he espolvoreado con azúcar glas y he puesto un mensaje con letras de chocolate. Espero os guste.
Por cierto la crema pastelera la saqué de otro blog que no soy capaz de localizar en este momento pero que sepáis que es copiada.
Espero que disfrutéis mucho este día que para mi es digno de celebrar porque cuando eres papá o mamá nadie te da un libro de instrucciones de cómo hacerlo bien, lo que si te dan es la persona más importante y que te va a preocupar más para el resto de tus días. Así que con todo mi cariño: FELICIDADES OSCAR, eres el mejor papá que unos hijos pueden tener.
Muy buenos días, este bizcochito húmedo es toda una delicia al paladar, con ese puntito de naranja y ese aroma a especias es simplemente delicioso. Nos encantó a todos en casa.Repetiré muchas veces esta receta, sin duda.
Para elaborarlo necesitamos:
- 3 huevos
- un yogur, yo usé natural
- 2 medidas del yogur de azúcar
- 3 medidas del yogur de harina
- 1 medida de aceite, yo mitad oliva mitad girasol
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de canela
- 1 medida del yogur de zumo de naranja
- un poco de matalahuga, yo no tenía puse un chorrito de anís dulce.
Precalentamos el horno a 180 grados y batimos todos los ingredientes con la batidora. Engrasamos un molde que no sea muy alto y vertemos la mezcla. Introducimos al horno, en mi caso en 40 minutos estaba listo.
Una vez desmoldado, lo cubrimos con una mezcla de azúcar y canela y a disfrutar. Con esta receta participo en el concurso para celebrar el primer aniversario del blog cocinando con las chachas, que seguro que las conocéis, porque son un solete, pero si no es así pasad a verlas ya, que no veas como cocinan, y para muestra un botón, mirad que receta más rica y sencilla.
Espero os guste y lo pongáis en práctica, porque es una de esas recetas que son un éxito seguro.
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